Menu
คะแนน

  1. หน้าหลัก
  2. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู
  3. ปลาอินทรีย่าง น้ำปลาหวาน ยำหัวปลี
  1. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู

ปลาอินทรีย่าง น้ำปลาหวาน ยำหัวปลี

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนู ปลาอินทรีย่าง น้ำปลาหวาน ยำหัวปลี กันเลย

...

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำปลาอินทรีย่าง

ขั้นตอนการทำน้ำปลาหวาน

ขั้นตอนการทำน้ำยำ

ขั้นตอนการทำยำหัวปลี

  • หัวปลีซอยฝอย แช่น้ำมะนาว 500.0 กรัม
  • ใบมะกูดซอยฝอย 6.0 กรัม
  • ใบกะเพราเด็ดใบ 30.0 กรัม
  • ผักชีเด็ดใบ 15.0 กรัม
  • พริกจินดาแดงซอยเป็นเส้น 30.0 กรัม
  • พริกแห้งทอดหั่นท่อน 12.0 กรัม
  • น้ำยำสูตรสำเร็จ 400.0 กรัม
  • น้ำพริกเผา 80.0 กรัม
  • มะพร้าวคั่ว 36.0 กรัม
  • หอมเจียว 60.0 กรัม
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดสับพอละเอียด 60.0 กรัม

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนู ปลาอินทรีย่าง น้ำปลาหวาน ยำหัวปลี กันเลย

...

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำปลาอินทรีย่าง

    • นำเนื้อปลาอินทรีปรุงรสด้วยซอสผัดเข้มข้น ตราคนอร์สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ ตะไคร้สับละเอียด น้ำมันพืชเล็กน้อยคลุกให้เข้ากัน
    • หมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นนำไปย่างหรืออบในเตาอบจนสุก พักไว้

  2. ขั้นตอนการทำน้ำปลาหวาน

    • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนพอร้อนใส่หอมแดงลงไปเจียวพอสุก จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยซอสมะขามเปียกเข้มข้น
    • ตราคนอร์ น้ำปลา น้ำสะอาด คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางค่อนอ่อน
    • เคี่ยวจนน้ำปลาหวานงวดลง และเริ่มมีฟองขึ้น ปิดไฟพักไว้ให้เย็น

  3. ขั้นตอนการทำน้ำยำ

    • นำส่วนผสมผงมะนาวตราคนอร์ผงปรุงรสรสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ กระเทียม รากผักชี พริกจินดาแดง น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้

  4. ขั้นตอนการทำยำหัวปลี

    • ในชามผสมใส่น้ำยำและน้ำพริกเผาลงไป คนให้เข้ากันใส่หัวปลีลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ผักอื่น ๆ และเครื่องเคียงลงไปคลุกให้เข้ากัน
    • จัดยำหัวปลีลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมกับปลาอินทรีย่างราดด้วยน้ำปลาหวานเล็กน้อย พร้อมจัดเสิร์ฟ

    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย กำไรงาม
Home
หน้าหลัก
Menu
เมนู
Products
สั่งสินค้า
Cart
รถเข็น
Recipes
เมนูอาหาร