Name: หมูสามชั้นทอด พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
Yield: 1
Ingredients: 185.0กรัม น้ำปลาแท้ ตราคนอร์; 400.0กรัม ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม; 60.0กรัม ซอสปรุงรส; 50.0กรัม คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม; 150.0กรัม น้ำตาลทราย; 200.0กรัม หมูสามชั้นหั่นเส้นยาว หนาประมาณ 2 ซม.; 30.0กรัม แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา; 20.0กรัม น้ำสะอาด; 30.0กรัม แป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ 500 กรัม; 10.0กรัม กระเทียมไทยกลีบเล็ก; 5.0กรัม รากผักชีนำไปตำหรือปั่นรวมกัน; 2.0กรัม พริกไทยขาวเม็ด; 15.0กรัม กระเทียมไทย กลีบเล็กทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง; 0.0 ??????????????? ????????????; 0.0 ??????????????????; 25.0กรัม น้ำปลาแท้ ตราคนอร์; 5.0กรัม ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 400 กรัม; 3.0กรัม คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม; 25.0กรัม น้ำสะอาด; 10.0กรัม น้ำตาลปี๊บ; 1.0กรัม ต้นหอมซอย; 2.0กรัม หอมแดงซอย; 1.0ช้อนโต๊ะ ผักชีใบเลื่อยซอย; 2.0กรัม พริกป่น; 1.0กรัม ใบสะระแหน่

วิธีทำ

ขั้นตอนการเตรียมแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา
- นำซอสกลิ่นหอยนางรม คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ และ คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนการเตรียมหมูสามชั้นทอด
- นำแป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ ผสมคลุกเคล้ากับหมูสามชั้น แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา น้ำสะอาด กระเทียม รากผักชี พริกไทยขาวเม็ด กระเทียม
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว
- นำคนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ และ ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ ผสมให้เข้ากับน้ำปลา น้ำสะอาด น้ำตาลปิ๊บ ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีใบเลื่อยซอย พริกป่น ใบสะระแหน่
ขั้นตอนการทำหมูสามชั้นทอด
- เริ่มจากการผสมแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา โดยนำส่วนผสมทั้งหมดของแม่ซอสนั้น ใส่รวมกันในชามผสม จากนั้นคนให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลายเข้ากันจนหมด จะได้แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา สามารถนำไปใช้ผัด หมัก ต้ม กัในแบบอาหารไทย
- นำหมูสามชั้นที่หั่นไว้แล้ว มาใส่เครื่องกระเทียมพริกไทย ใส่แม่ซอสแบบมีน้ำปลาที่ทำไว้ ลงไปผสมตามสูตร เคล้าให้เข้ากัน หมักพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
- เมื่อหมักหมูครบ 30 นาทีแล้ว ให้นำหมูนั้นออกมาใส่น้ำสะอาดที่เตรียมไว้ เคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้เทแป้งทอดกรอบลงไปผสม แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลาง ทอดจนหมูสุกกรอบ เป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สเด็ดน้ำมัน
- จัดลงจานเสิร์ฟให้สวยงาม ทานคู่กับข้าวสวย หรือข้าวเหนียว พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ฉันทำงานใน…

หมูสามชั้นทอด พร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการเตรียมแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา

ขั้นตอนการเตรียมหมูสามชั้นทอด

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว