ต้มข่าไก่

ส่วนผสม

วิธีการเตรียม

• เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นพอคำ 80.0 กรัม
• น้ำสต็อก 150.0 มล
• หางกะทิ 200.0 มล
• เห็ดฟาง 40.0 กรัม
• รากผักชี 2.25 กรัม
• หอมแดง 10.0 กรัม
• ข่าสดหั่นแว่น 5.0 กรัม
• มะกรูด 1.0 กรัม
• ตะไคร้ซอยฝอย 6.0 กรัม
• พริกขี้หนูบุบ 5.0 กรัม
• น้ำพริกเผา 6.0 กรัม
• แม่ซอสต้มยำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง

แม่ซอสต้ม สูตรสำเร็จ

• น้ำปลาแท้ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 4500 มล 450.0 กรัม
• ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 400 ก 200.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 200.0 กรัม
• คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 ก 290.0 กรัม