ข้าวผัดต้มยำ คอหมูย่างตะไคร้

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูข้าวผัดต้มยำคอหมูย่างตะไคร้กันเลย

อาหารไทย

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำเบสซอสผัด หมัก ย่าง
- ผสมเบสซอสผัด หมัก ย่าง ด้วยการนำผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายคนละลายให้เข้ากันดี พักไว้
ขั้นตอนการทำคอหมูย่างตะไคร้
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยและตะไคร้ ให้พอละเอียด
- นำเบสซอสผัด หมัก ย่างที่เตรียมไว้ ผสมกับเครื่องที่โขลกไว้ลงในกะละมังผสม พร้อมกับข้าวคั่ว พริกป่นและนำไปหมักคอหมู พักไว้
- นำคอหมูย่างที่หมักไว้นำไปย่างไฟอ่อน หรืออบจนสุกทั่วเท่ากันทั้งชิ้น
- หั่นแฉลบชิ้นพอดีคำ สำหรับเสิร์ฟกับข้าวผัดต้มยำสมุนไพร โรยข้าวคั่วบนเนื้อหมูเล็กน้อย
ขั้นตอนการทำแจ่วมะขามพริกป่น
- นำน้ำปลาซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ผงรสมะนาว ตราคนอร์น้ำสะอาด น้ำตาลทราย พริกขี้หนูคั่วป่น ข้าวคั่วป่นลงผสมในชามผสมให้เข้ากัน
- โรยต้นหอม ผักชีใบเลื่อยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดต้มยำคอหมูย่างตะไคร้
ขั้นตอนการทำข้าวผัดต้มยำ คอหมูย่างตะไคร้
- ตั้งกระทะ ผัดหอมแดง ตะไคร้ ข่า เห็ดออรินจิ และพริกขี้หนู ให้พอมีกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่ข้าวสวย ซุยข้าวออกให้ข้าวกระจายตัว ใส่น้ำพริกเผา เคล้าให้เคลือบตัวข้าวทั่วๆ
- ปรุงรสข้าวผัดต้มยำด้วยเบสซอส ผัด หมัก ย่าง และตัดรสเปรี้ยวด้วยผงรสมะนาว ตราคนอร์ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ
- ใส่ถั่วพลูซอย และใบมะกรูดซอย ลงในข้าวผัดต้มยำ ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟข้าวผัดต้มยำสมุนไพร กับคอหมูย่างตะไคร้พริกป่น ลงในภาชนะ เสิร์ฟพร้อมไข่ฝอย มะนาว แตงกวา ใบบัวบก และแจ่วมะขาม พริกป่น
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม