ยำมะเขือญี่ปุ่นทอดกรอบกุ้งแม่น้ำ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำแม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ

• น้ำปลา 300.0 กรัม
• ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม 70.0 กรัม
• น้ำตาลทราย 180.0 กรัม
• ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 8.0 กรัม
• พริกขี้หนูสด 80.0 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 80.0 กรัม
• รากผักชี 20.0 กรัม
• หอมแดง 20.0 กรัม

ขั้นตอนการทำยำมะเขือญี่ปุ่นทอดกรอบกุ้งแม่น้ำ

• มะเขือม่วงลูกใหญ่หั่นท่อนชุปแป้งทอด 400.0 กรัม
• กุ้งแม่น้ำ 300.0 กรัม
• หมูสับรวนสุก 100.0 กรัม
• เมล็ดกัญชงต้มสุก 40.0 กรัม
• แม่ซอสน้ำยำสูตรสำเร็จ 120.0 กรัม
• กุ้ง อบป่น 10.0 กรัม
• ต้นหอมซอย 20.0 กรัม
• กระเทียมสับ 20.0 กรัม
• หอมแดงซอยบาง 40.0 กรัม
• ไมโครกรีน หรือดอกไม้สำหรับตกแต่ง 5.0 กรัม
• ไข่ปลาแซลมอนหรือไข่ปลาคาร์เวียร์ใช้สำหรับตกแต่ง 10.0 กรัม