Name: ยำกระเจี๊ยบเขียวกับแซลมอนย่างสามเกลอ
Yield: 1
Ingredients: 120.0กรัม เนื้อปลาแซลมอน; 10.0กรัม น้ำมันมะกอก; 15.0กรัม สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ 200 กรัม; 0.0กรัม เกลือ พริกไทย; 5.0กรัม น้ำมันมะกอก; 80.0กรัม สลัดกระเจี๊ยบหั่น; 20.0กรัม หอมแดงซอย; 10.0กรัม น้ำยำ; 5.0กรัม น้ำมันมะกอก; 200.0กรัม น้ำปลา; 8.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 60.0กรัม พริกจินดาแดง; 40.0กรัม รากผักชี; 70.0กรัม ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม; 200.0กรัม น้ำตาลมะพร้าว; 60.0กรัม กระเทียม หั่นท่อน สำหรับโรยหน้า; 0.0กรัม แซลมอนย่าง; 0.0กรัม สลัดกระเจี๊ยบ; 30.0กรัม น้ำยำ

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูยำกระเจี๊ยบเขียวกับแซลมอนย่างสามเกลอกันเลย

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำแซลมอนย่าง
- น้ำปลาแซลมอนหมักกับน้ำมันมะกอกสามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้ให้เข้าเนื้อ 15 นาที
- ลงน้ำมันมะกอก นำปลาแซลมอนลงย่างในกระทะ เริ่มจากฝั่งหนังปลาลงก่อน ค่อยๆ กลับด้านปลาจนสุกพอดีแล้วพักทิ้งไว้
ขั้นตอนการทำสลัดกระเจี๊ยบ
- ตั้งน้ำจนเดือด ใส่เกลือและผงมะนาวลงไปนิดหน่อย ผงมะนาวจะช่วยลดความเป็นเมือกเเละเพิ่มความเขียวให้กระเจี๊ยบ
- จากนั้นนำกระเจี๊ยบลงไปลวกประมาณ 15 วินาที นำขึ้นและแช่ในน้ำแข็งเพื่อคงความกรอบ
- หันกระเจี๊ยบ หอมแดง ผักชี พริกจิดดาแดง ราดน้ำมันมะกอก น้ำยำ คลุกให้เข้ากัน
ขั้นตอนการทำน้ำยำ
- นำน้ำปลาผงปรุงรสรสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ พริกจินดาแดง รากผักชีผงมะนาวตราคนอร์ น้ำตาลมะพร้าว และกระเทียมใส่ในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน สามารถลดหรือเพิ่มพริกได้ตามชอบ
ขั้นตอนการทำส่วนจัดเสิร์ฟ
- จัดจานโดยการวางสลัดกระเจี๊ยบ เพิ่มแรดิชเล็กน้อย และแซลมอนย่างลงบนจานพร้อมจัดเสิร์ฟ
  
  ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม

ยำกระเจี๊ยบเขียวกับแซลมอนย่างสามเกลอ

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำแซลมอนย่าง

ขั้นตอนการทำสลัดกระเจี๊ยบ

ขั้นตอนการทำน้ำยำ

ขั้นตอนการทำส่วนจัดเสิร์ฟ