Name: ต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย
Yield: 4
Ingredients: 500.0กรัม เนื้อวัว โคขุนส่วนน่อง ตัดแต่งเอ็นพังพืดออก; 15.0กรัม สามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ 200 กรัม; 2.0กรัม ขมิ้นสดโคลกละเอียด; 0.0 เชือกขาว สำหรับมัดเนื้อให้เป็นท่อนสวย; 10.0กรัม น้ำมันพืช; 15.0กรัม ตะไคร้ ทุบพอแตก หั่นท่อน; 5.0กรัม ข่า ทุบพอแตก หั่นแว่น; 10.0กรัม ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม; 1.2ลิตร น้ำสะอาด; 3.0กรัม รากผักชี ทุบพอแตก; 10.0กรัม ขมิ้นสดโคลกละเอียด; 30.0กรัม หอมแดง; 20.0กรัม ตะไคร้ ทุบพอแตก หั่นท่อน; 30.0กรัม ข่า ทุบพอแตก หั่นแว่น; 600.0มิลลิลิตร เนื้อตุ๋น กรองแต่น้ำ; 15.0กรัม ตะไคร้ ซอยบาง; 200.0กรัม เห็ดโคน ปอกสะอาด ผ่าครึ่ง; 15.0กรัม หอมแดง ซอยบาง; 120.0กรัม มะเขือเทศราชินี ผ่าครึ่ง; 5.0กรัม พริกขี้หนูสวน ทุบพอแตก; 3.0กรัม พริกคาเยนป่น; 3.0กรัม ข้าวคั่ว; 10.0กรัม น้ำปลา; 15.0กรัม ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม; 3.0กรัม ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม; 5.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 3.0กรัม ผักชีใบเลื่อย ซอยบาง; 5.0กรัม ใบกะเพรา; 2.0กรัม ใบมะกรูด เอาแกนใบออกซอยบาง

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลายกันเลย

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการตุ๋นเนื้อน่องลาย
- ตัดแต่งทำความสะอาดเนื้อน่องให้มีชิ้นสวย โขลกขมิ้นสด นำไปผสมกับสามเกลอพร้อมใช้ ตราคนอร์ หมักเนื้อแล้วใช้เชือกมัดพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเนื้อน่องที่เตรียมไว้ลงจี่ในกระทะ พร้อมกับข่า ตะไคร้ให้สีสวยครบทุกด้าน
- เตรียมน้ำสต็อกตุ๋นเนื้อลงในหม้อโดยใส่น้ำสะอาด เนื้อน่องที่เตรียมไว้ ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ รากผักชี ขมิ้น หอมแดง ข่าและตะไคร้
- นำเนื้อน่องลายที่เตรียมไว้ ลงเคี่ยวจนกระทั้งเนื้อมีความนุ่ม นำเนื้อออกมายกพักไว้
ขั้นตอนการทำต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย
- ปรุงน้ำต้มแซ่บด้วย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย น้ำปลา ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ผงมะนาว ตราคนอร์ พริกป่น ข้าวคั่ว ตามด้วยเห็ดฟางและมะเขือเทศราชินี โรยผักชีใบเลื่อย ใบโหระพา
- หั่นเนื้อน่องเป็นชิ้นพอดีคำ ราดน้ำสต็อกต๋นเนื้อร้อนๆ โรยใบมะกรูดซอย พร้อมจัดเสิร์ฟต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย กำไรงาม

ต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการตุ๋นเนื้อน่องลาย

ขั้นตอนการทำต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย

วิธีทำ

ขั้นตอนการตุ๋นเนื้อน่องลาย

ขั้นตอนการทำต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

สิ่งที่คุณจะได้รับ:

Terms and conditions

ต้มแซ่บขมิ้นเนื้อน่องลาย

ส่วนผสม