ข้าวหมูแดงฮ่องกง
ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูข้าวหมูแดง สไตล์ฮ่องกง เมนูยอดนิยม ทำง่าย ขายดี
อาหารไทย
อาหารเอเชีย
ส่วนผสม
ข้าวหมูแดงฮ่องกง
−
+
฿12.0
ขั้นตอนการทำซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ
ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม
/กรัม
320.0 กรัม
0%
42
คะแนน
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม
/กรัม
42.0 กรัม
0%
88
คะแนน
น้ำตาลทราย
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ซอสปรุงรส
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูแดง
รากผักชี
/กรัม
5.0 กรัม
0%
กระเทียม
/กรัม
20.0 กรัม
0%
พริกไทยขาวเม็ด
/กรัม
1.0 กรัม
0%
หอมแดง
/กรัม
30.0 กรัม
0%
ขิงแก่
/กรัม
15.0 กรัม
0%
ซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ
/กรัม
100.0 กรัม
0%
ผงพะโล้
/กรัม
5.0 กรัม
0%
เต้าหู้ยี้
/กรัม
30.0 กรัม
0%
น้ำสะอาด
/กรัม
30.0 กรัม
0%
น้ำตาลทราย
/กรัม
60.0 กรัม
0%
สีผสมอาหารสีส้มแดง ชนิดผง
/กรัม
1.0 กรัม
0%
แบะแซ
/กรัม
300.0 กรัม
0%
เกลือป่น
/กรัม
4.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำหมูแดงสูตรฮ่องกง
เนื้อหมูสันคอหั่นแผ่นใหญ่ หนาประมาณ 2 นิ้ว
/กรัม
1000.0 กรัม
0%
น้ำหมักหมูแดง
/กรัม
200.0 กรัม
0%
น้ำมันพืช
/กรัม
30.0 กรัม
0%
น้ำมันงา
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำข้าวหมูแดงฮ่องกง
ข้าวหอมมะลิ (หุงสุก)
/กรัม
600.0 กรัม
0%
ไข่ดาว
/ฟอง
4.0 ฟอง
0%
เบบี้บร็อคโคลี่ ลวกพอสุก
/ต้น
4.0 ต้น
0%
ซอสปรุงรส
/ชิ้น
4.0 ชิ้น
0%
/
ขั้นตอนการทำซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ
-
น้ำตาลทราย 50.0 กรัม
-
ซอสปรุงรส 50.0 กรัม
ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูแดง
-
รากผักชี 5.0 กรัม
-
กระเทียม 20.0 กรัม
-
พริกไทยขาวเม็ด 1.0 กรัม
-
หอมแดง 30.0 กรัม
-
ขิงแก่ 15.0 กรัม
-
ซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ 100.0 กรัม
-
ผงพะโล้ 5.0 กรัม
-
เต้าหู้ยี้ 30.0 กรัม
-
น้ำสะอาด 30.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 60.0 กรัม
-
สีผสมอาหารสีส้มแดง ชนิดผง 1.0 กรัม
-
แบะแซ 300.0 กรัม
-
เกลือป่น 4.0 กรัม
ขั้นตอนการทำหมูแดงสูตรฮ่องกง
-
เนื้อหมูสันคอหั่นแผ่นใหญ่ หนาประมาณ 2 นิ้ว 1000.0 กรัม
-
น้ำหมักหมูแดง 200.0 กรัม
-
น้ำมันพืช 30.0 กรัม
-
น้ำมันงา 10.0 กรัม
ขั้นตอนการทำข้าวหมูแดงฮ่องกง
-
ข้าวหอมมะลิ (หุงสุก) 600.0 กรัม
-
ไข่ดาว 4.0 ฟอง
-
เบบี้บร็อคโคลี่ ลวกพอสุก 4.0 ต้น
-
ซอสปรุงรส 4.0 ชิ้น
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จ
- ทำซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบน้ำหมักหมูแดงโดยผสมซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ น้ำตาลทรายและซอสปรุงรสเข้าด้วยกัน
- จัดเก็บโดยแช่เย็นไว้และตักแบ่งมาใช้เป็นส่วนผสมน้ำหมักหมูแดง
-
ขั้นตอนการทำน้ำหมักหมูแดง
- นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยขาวเม็ด หอมแดง ขิงแก่ ซอสผัดน้ำมันหอยสูตรสำเร็จที่เตรียมไว้ ผงพะโล้ เต้าหู้ยี้ น้ำตาลทราย สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง แบะแซและเกลือป่นมาปั่นรวมกันในเครื่องปั่น เพื่อใช้เป็นน้ำหมักหมูแดง
- น้ำหมักหมูแดงนี้สามารถทำเป็นซอสราดหมูแดงได้ เพียงแค่เติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไป แล้วต้มให้เดือด
-
ขั้นตอนการทำหมูแดงสูตรฮ่องกง
- นำเนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้มาใส่น้ำหมักหมูแดงที่เตรียมไว้ หมักเคล้าให้พอเข้าเนื้อ
- จากนั้นค่อยใส่น้ำมันพืช น้ำมันงา เคล้าให้เข้ากันอีกที จัดเก็บใส่ภาชนะ แช่เย็น หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไปเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ
- นำมาย่างหรืออบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก
-
ขั้นตอนการทำข้าวหมูแดงฮ่องกง
- ตักข้าวใส่จานหรือกล่องๆ ละ 150 กรัม วางไข่ดาวลงไป 1 ฟอง วางผักเบบี้บร็อคโคลี่ลวก 1 ต้นและหมูแดงฮ่องกงหั่นชิ้น 80-100 กรัม
- สามารถเสิร์ฟคู่กับซอสปรุงรส 1 ถ้วยหรือซอง เป็นอันเสร็จ ข้าวหมูแดงฮ่องกง
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
.jpg "ลาบคั่วโคขุนโพนยางคำ พร้อมข้าวจี่")
