ต้มยำปลาทู
ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูต้มยำปลาทูที่เราแกะสูตรมาจากร้านดังกันเลย
อาหารไทย
ส่วนผสม
ต้มยำปลาทู
−
+
฿0.0
ขั้นตอนการทำต้มยำปลาทู
น้ำสะอาด
/ถ้วยตวง
4.0 ถ้วยตวง
0%
ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ข่าหั่น
/กรัม
60.0 กรัม
0%
ตะไคร้หั่น
/กรัม
60.0 กรัม
0%
พริกขี้หนูบุบ
/กรัม
20.0 กรัม
0%
หอมแดง
/กรัม
80.0 กรัม
0%
เห็ดฟางผ่า ล้างสะอาด
/กรัม
200.0 กรัม
0%
ปลาทูสด ขนาดกลาง ล้างสะอาด
/ตัว
16.0 ตัว
0%
ซอสมะขามเปียกเข้มข้น คนอร์ 1 กิโลกรัม
/กรัม
15.0 กรัม
0%
112
คะแนน
ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 400 กรัม
/กรัม
20.0 กรัม
0%
87
คะแนน
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม
/กรัม
7.0 กรัม
0%
92
คะแนน
น้ำปลาแท้
/กรัม
54.0 กรัม
0%
น้ำตาลทราย
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ใบมะกรูดฉีก
/ใบ
8.0 ใบ
0%
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
/กรัม
0.0 กรัม
0%
/
ขั้นตอนการทำต้มยำปลาทู
-
น้ำสะอาด 4.0 ถ้วยตวง
-
ข่าหั่น 60.0 กรัม
-
ตะไคร้หั่น 60.0 กรัม
-
พริกขี้หนูบุบ 20.0 กรัม
-
หอมแดง 80.0 กรัม
-
เห็ดฟางผ่า ล้างสะอาด 200.0 กรัม
-
ปลาทูสด ขนาดกลาง ล้างสะอาด 16.0 ตัว
-
น้ำปลาแท้ 54.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 10.0 กรัม
-
ใบมะกรูดฉีก 8.0 ใบ
-
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำต้มยำปลาทู
- นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำสะอาด พอน้ำเริ่มเดือดใส่ซุปรสไก่ ตราคนอร์ ตามด้วยข่าหั่น ตะไคร้หั่น พริกขี้หนูสดบุบ หอมแดง เห็ดฟาง
- ใส่ปลาทูสดล้างสะอาดที่เตรียมไว้ลงไป
- พอปลาเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ น้ำตาลทราย ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ ผงรสมะนาว ตราคนอร์และใบมะกรูด ชิมรสและปรับรสชาติตามชอบ
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหั่นท่อน ตักใส่ชามพร้อมจัดต้มยำปลาทูเสิร์ฟ
-
เคล็ดลับการทำต้มยำปลาทู
- สามารถเพิ่มความเผ็ด ด้วยการเติมพริกขี้หนูสด หรือพริกแห้งได้ตามใจชอบ
- สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นชนิดอื่นได้ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู หรือกระดูกหมูอ่อน เป็นต้น
