ส่วนผสม
ขนมจีนซาวน้ำแจงลอนย่าง
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿17001.08
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
แจงลอนย่าง
เนื้อปลากรายขูด
/กรัม
320.0 กรัม
0%
น้ำพริกแกงเผ็ด
/กรัม
85.0 กรัม
0%
น้ำปลาแท้
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/กรัม
2.0 กรัม
0%
น้ำตาลมะพร้าว
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ไข่ไก่ตอกใส่ ในส่วนผสม
/กรัม
85.0 กรัม
0%
มะพร้าวขาวขูด
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ใบมะกรูดดึงก้านใบออก สับละเอียด
/กิโลกรัม
5.0 กรัม
0%
กะทิ
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ตะไคร้หั่่นท่อน สำหรับเสียบแจงลอน
/กรัม
0.0 กรัม
0%
น้ำกะทิซาวน้ำ
กะทิ
/กรัม
300.0 กรัม
0%
น้ำตาลเคี่ยว
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/กรัม
4.0 กรัม
0%
น้ำปลา
/กรัม
66.0 กรัม
0%
น้ำตาลมะพร้าว
/กรัม
118.0 กรัม
0%
ขนมจีนซาวน้ำ
ขนมจีนม้วนเป็นจับให้สวยงาม
/กรัม
400.0 กรัม
0%
สับปะรดภูแลปอกเปลือก ซอยชิ้นเล็กๆ
/กรัม
60.0 กรัม
0%
หอมแดง
ซอยบางๆ
/กรัม
20.0 กรัม
0%
กระเทียม
ซอยบางๆ
/กรัม
20.0 กรัม
0%
กุ้งแห้งป่น คั่วไฟให้หอม
/กรัม
20.0 กรัม
0%
พริกขี้หนูสวนซอยบางๆ
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ใบมะกรูดซอยบางๆ
/กิโลกรัม
4.0 กรัม
0%
น้ำตาลเคี่ยว
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขิงอ่อนซอยบางๆ
/กรัม
15.0 กรัม
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
แจงลอนย่าง
-
เนื้อปลากรายขูด 320.0 กรัม
-
น้ำพริกแกงเผ็ด 85.0 กรัม
-
น้ำปลาแท้ 5.0 กรัม
-
น้ำตาลมะพร้าว 10.0 กรัม
-
ไข่ไก่ตอกใส่ ในส่วนผสม 85.0 กรัม
-
มะพร้าวขาวขูด 50.0 กรัม
-
ใบมะกรูดดึงก้านใบออก สับละเอียด 5.0 กรัม
-
กะทิ 50.0 กรัม
-
ตะไคร้หั่่นท่อน สำหรับเสียบแจงลอน
น้ำกะทิซาวน้ำ
-
กะทิ 300.0 กรัม
น้ำตาลเคี่ยว
-
น้ำปลา 66.0 กรัม
-
น้ำตาลมะพร้าว 118.0 กรัม
ขนมจีนซาวน้ำ
-
ขนมจีนม้วนเป็นจับให้สวยงาม 400.0 กรัม
-
สับปะรดภูแลปอกเปลือก ซอยชิ้นเล็กๆ 60.0 กรัม
-
หอมแดง ซอยบางๆ 20.0 กรัม
-
กระเทียม ซอยบางๆ 20.0 กรัม
-
กุ้งแห้งป่น คั่วไฟให้หอม 20.0 กรัม
-
พริกขี้หนูสวนซอยบางๆ 5.0 กรัม
-
ใบมะกรูดซอยบางๆ 4.0 กรัม
-
น้ำตาลเคี่ยว 20.0 กรัม
-
ขิงอ่อนซอยบางๆ 15.0 กรัม
