ส่วนผสม
ครัวซอง เนื้อสเต๊ะซอสมะขามถั่วตัด
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿1.2
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
ขั้นตอนการทำเนื้อสเต๊ะ
สันนอก(เนื้อวัวหันบางตามเส้นขวาง)
/กรัม
300.0 กรัม
0%
หอมใหญ่สับ
/กรัม
75.0 กรัม
0%
ตะไคร้สับ
/กิโลกรัม
30.0 กรัม
0%
ข่าอ่อนสับ
/กรัม
5.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ผงขมิ้น
/กรัม
3.0 กรัม
0%
ผงกะหรี่
/กรัม
3.0 กรัม
0%
กะทิสด
/มิลลิลิตร
200.0 มิลลิลิตร
0%
ขั้นตอนการทำซอสมะขามเปียก
กะทิสด
/มิลลิลิตร
200.0 มิลลิลิตร
0%
ข่าอ่อนสับ
/กรัม
30.0 กรัม
0%
หอมใหญ่สับ
/กรัม
30.0 กรัม
0%
ตะไคร้สับ
/กิโลกรัม
30.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม
/ช้อนโต๊ะ
30.0 ช้อนโต๊ะ
0%
พริกขี้หนู
/
0.0 n/a
0%
ถั่วลิสงคั่ว
/
0.0 n/a
0%
ขนมปังครัวซอง
/ชิ้น
1.0 ชิ้น
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำเนื้อสเต๊ะ
-
สันนอก(เนื้อวัวหันบางตามเส้นขวาง) 300.0 กรัม
-
หอมใหญ่สับ 75.0 กรัม
-
ตะไคร้สับ 30.0 กรัม
-
ข่าอ่อนสับ 5.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 10.0 กรัม
-
ผงขมิ้น 3.0 กรัม
-
ผงกะหรี่ 3.0 กรัม
-
กะทิสด 200.0 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำซอสมะขามเปียก
-
กะทิสด 200.0 มิลลิลิตร
-
ข่าอ่อนสับ 30.0 กรัม
-
หอมใหญ่สับ 30.0 กรัม
-
ตะไคร้สับ 30.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 10.0 กรัม
-
พริกขี้หนู
-
ถั่วลิสงคั่ว
-
ขนมปังครัวซอง 1.0 ชิ้น
.jpg "ปลาย่างสมุนไพร น้ำจิ้ม 2 ชนิด")
.jpg "พล่าทูน่าผลไม้")
