ส่วนผสม
กุ้งย่างกอและ ซอสสับปะรดพริกเกลือ
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿8022.56
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
ขั้นตอนการทำพริกแกงกอและ
พริกชี้ฟ้าแห้งเอาเมล็ดออก แช่น้ำจนนิ่ม
/กิโลกรัม
10.0 กรัม
0%
กระเทียม
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขิงแก่หั่นแว่น
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขมิ้นสด
/กิโลกรัม
8.0 กรัม
0%
หอมแดง
/กรัม
20.0 กรัม
0%
กะปินำไปย่างไฟให้หอม
/กรัม
5.0 กรัม
0%
เกลือป่น
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ยี่หร่าคั่วบดละเอียด
/กรัม
0.5 กรัม
0%
ลูกผักชีคั่วบดละเอียด
/กรัม
5.0 กรัม
0%
อบเชยคั่วบดละเอียด
/กรัม
0.5 กรัม
0%
กะทิสด
/กรัม
250.0 กรัม
0%
น้ำมันพืช
/กรัม
20.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/กรัม
45.0 กรัม
0%
ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม
/กรัม
30.0 กรัม
0%
น้ำปลา
/กรัม
20.0 กรัม
0%
มะพร้าวอบแห้ง
/กรัม
15.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำกุ้งลายเสือย่าง
กุ้งลายเสือขนาด 90-100 กรัมต่อตัว เสียบไม้ยืดตรง ปอกเปลือกตรงกลางตัวออก
/
0.0 n/a
0%
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/กรัม
3.0 กรัม
0%
น้ำมันพืช
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มพริกเกลือ
พริกขี้หนูสวน
/กิโลกรัม
20.0 กรัม
0%
กระเทียม
/กรัม
15.0 กรัม
0%
ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัมผสมกับน้ำสะอาด อัตราส่วน 1:2
/กรัม
50.0 กรัม
0%
น้ำปลา
/กรัม
50.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/กรัม
30.0 กรัม
0%
สับปะรดภูเก็ตปอกเปลือก หั่นสีเหลี่ยมลูกเต๋า
/กรัม
60.0 กรัม
0%
ผักชี
/กรัม
2.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำผักเคียงอาจาด
หอมแขกสไลด์บาง
/กรัม
40.0 กรัม
0%
ผักชีเด็ดใบ
/กรัม
2.0 กรัม
0%
ต้นหอมหั่นเฉลียงตามยาว
/กรัม
2.0 กรัม
0%
แตงกวาญี่ปุ่นเอาเมล็ดออก หั่นเส้นบางๆ
/กรัม
20.0 กรัม
0%
พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออก หั่นเส้น
/กรัม
1.0 กรัม
0%
น้ำอาจาด
/กรัม
20.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ
กุ้งกอและย่าง
/
0.0
0%
น้ำจิ้มพริกเกลือสับปะรด
/
0.0
0%
ผักเคียงอาจาด
/
0.0
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำพริกแกงกอและ
-
พริกชี้ฟ้าแห้งเอาเมล็ดออก แช่น้ำจนนิ่ม 10.0 กรัม
-
กระเทียม 20.0 กรัม
-
ขิงแก่หั่นแว่น 20.0 กรัม
-
ขมิ้นสด 8.0 กรัม
-
หอมแดง 20.0 กรัม
-
กะปินำไปย่างไฟให้หอม 5.0 กรัม
-
เกลือป่น 5.0 กรัม
-
ยี่หร่าคั่วบดละเอียด 0.5 กรัม
-
ลูกผักชีคั่วบดละเอียด 5.0 กรัม
-
อบเชยคั่วบดละเอียด 0.5 กรัม
-
กะทิสด 250.0 กรัม
-
น้ำมันพืช 20.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 45.0 กรัม
-
น้ำปลา 20.0 กรัม
-
มะพร้าวอบแห้ง 15.0 กรัม
ขั้นตอนการทำกุ้งลายเสือย่าง
-
กุ้งลายเสือขนาด 90-100 กรัมต่อตัว เสียบไม้ยืดตรง ปอกเปลือกตรงกลางตัวออก
-
น้ำมันพืช 20.0 กรัม
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มพริกเกลือ
-
พริกขี้หนูสวน 20.0 กรัม
-
กระเทียม 15.0 กรัม
-
น้ำปลา 50.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 30.0 กรัม
-
สับปะรดภูเก็ตปอกเปลือก หั่นสีเหลี่ยมลูกเต๋า 60.0 กรัม
-
ผักชี 2.0 กรัม
ขั้นตอนการทำผักเคียงอาจาด
-
หอมแขกสไลด์บาง 40.0 กรัม
-
ผักชีเด็ดใบ 2.0 กรัม
-
ต้นหอมหั่นเฉลียงตามยาว 2.0 กรัม
-
แตงกวาญี่ปุ่นเอาเมล็ดออก หั่นเส้นบางๆ 20.0 กรัม
-
พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออก หั่นเส้น 1.0 กรัม
-
น้ำอาจาด 20.0 กรัม
ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ
-
กุ้งกอและย่าง
-
น้ำจิ้มพริกเกลือสับปะรด
-
ผักเคียงอาจาด
