ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำไข่ฟูต้มยำราดข้าว
-
เนื้อกุ้งขาวกลางสับหยาบ 15.0 กรัม
-
น้ำพริกเผา 0.5 ช้อนชา
-
ใบมะกรูดซอย 1.0 ใบ
-
Oil
-
ตะไคร้ซอย 1.0 ต้น
-
พริกขี้สับหยาบ 1.0 เม็ด
-
ปูอัดฉีกเป็นเส้นๆ 1.0 ชิ้น
-
ไข่ไก่ 1.0 ฟอง
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำไข่ฟูต้มยำราดข้าว
- นำไข่ไก่ เนื้อกุ้งสับหยาบ น้ำพริกเผา ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสับหยาบ
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ และผงรสมะนาว ตราคนอร์ เจียวให้เข้ากันเล็กน้อย
(การเติมผงปรุงรสและผงมะนาวช่วยให้ไข่มีรสชาติจัดจ้านมากขึ้น) - ค่อย ๆ เทใส่กระทะที่มีน้ำมันที่ตั้งไฟให้ร้อนไว้แล้ว
- พอไข่เริ่มอยู่ตัวค่อย ๆ ใส่ปูอัดลงไป ทอดจนไข่มีสีเหลืองเล็กน้อยแล้วเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- จัดวางลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย และซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ตราคนอร์
- นำไข่ไก่ เนื้อกุ้งสับหยาบ น้ำพริกเผา ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย พริกขี้หนูสับหยาบ
