แพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวา

ดูวิธีทำ สูตรเบเกอรี่พร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูแพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวากันเลย

...

ขั้นตอนการทำแพนเค้กฟักทอง

ฟักทองนึ่ง บดละเอียด 55.0 กรัม
แป้งเค้ก 30.0 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 30.0 กรัม
ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม 3.0 กรัม
ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม

139 2502 คะแนน

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

1 ชิ้น 139.00฿

18 x 1 กก. 2,502.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า
นม 100.0 มิลลิลิตร
ไข่ไก่ 1.0 ฟอง
เนยสดละลาย 30.0 กรัม
เกลือ 2.5 กรัม
น้ำตาลทราย 15.0 กรัม

ขั้นตอนการทำแพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวา

ฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม 130.0 กรัม
ฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

1 ชิ้น 0.00฿

(ราคาพิเศษ) แพ็ค 9 ชิ้น 0.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: ฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า
ฟักทองนึ่ง บดละเอียด 100.0 กรัม
นม 100.0 มิลลิลิตร
ช็อกโกแลต 70.0 มิลลิลิตร

เบเกอรี่และขนม

ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์

ฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำแพนเค้กฟักทอง
- ร่อนแป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์และผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์เข้าด้วยกัน
- ผสมเนยสดและเกลือเข้าด้วยกัน
- ผสมนมสดกับฟักทองนึ่งบดละเอียดในชามอีกใบ ใช้เครื่องตี ตีส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เติมน้ำตาลทรายลงไปในชามผสมของแห้ง ที่ประกอบไปด้วยแป้งเค้ก แป้งอเนกประสงค์ และผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์จากนั้นให้ตอกไข่ใส่ตามลงไป
- นำฟักทองกับนมสดที่ผสมเตรียมไว้เทตามลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปิดด้วยแรฟถนอมอาหาร แล้วนำไปพักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 15 นาที
- นำแป้งแพนเค้กที่ได้ลงไปทอด โดยใช้เนยสดในการทอด รอจนเนยละลายดีแล้วจึงตักแป้งแพนเค้กลงไปทอด
- เมื่อทอดเสร็จนำแป้งแพนเค้กลงมาจัดวางในจาน แล้ววางพักไว้
ขั้นตอนการทำแพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวา
- นำฟักทองนึ่งบดละเอียด และฟิลลิ่ง กลิ่นคัสตาร์ดไข่ ตราเบสท์ฟู้ดส์มาผสมเข้าด้วยกันในชามผสม
- ค่อย ๆ เติมนมสดและวิปปิงครีมตามลงไป
- นำหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำชามส่วนผสมไปวางบนหม้อที่มีน้ำเดือด แล้วค่อย ๆ ทำการเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำซอสฟักทองคัสตาร์ดลาวาที่เคี่ยวเสร็จแล้ว เทราดลงไปบนแพนเค้กที่เตรียมไว้
- ทำการจัดแต่งหน้าแพนเค้กให้เข้ากับตีมฮาโลวีน ก็เป็นอันว่าเสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับการทำแพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวา
- เมื่อแพนเค้กสุกดีแล้ว จะมีฟองอากาศขึ้นมาทั่วแผ่น และขอบ ๆ จะเริ่มแห้ง จากนั้นให้เริ่มทำการกลับหน้าแพนเค้ก
- ชามผสมที่จะนำไปใช้ในการเคี่ยวซอส ควรเป็นชามที่ทนความร้อนได้ดี และที่สำคัญชามที่ใช้เคี่ยวส่วนผสมต้องมีขนาดที่ใหญ่กว่าหม้อที่ใช้ต้มน้ำ เพราะจำเป็นต้องวางชามส่วนผสมไว้บนหม้อในขณะเคี่ยวนั่นเอง
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่
- สูตรนี้ทำแพนเค้กหน้าฟักทองคัสตาร์ดลาวา ได้ 6 ชิ้น ราคาต้นทุนสูตรนี้ 47.12 บาท
- ราคาเฉลี่ยชิ้นละ 7.85 บาท (ราคาของวัตถุดิบเบเกอรี่อาจจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ซื้อและสถานที่จัดจำหน่าย)
ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม