Menu
คะแนน

แกงมัสมั่นโบราณกับข้าวบุหรี่

แกงมัสมั่นโบราณกับข้าวบุหรี่ – สูตรอาหาร

ความพิเศษของแกงมัสมั่นอยู่ที่การใช้เครื่องเทศแบบตะวันออกกลาง เช่น ยี่หร่าและอบเชย ผสมผสานกับเครื่องแกงไทย ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวบุหรี่ โดยนำข้าวบาสมาติ หรือข้าวหอมมะลิเมล็ดยาวไปล้างซาวให้สะอาด จากนั้นนำพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า กระวาน กานพลู เกลือ ใบกระวาน ผัดกับเนยสดจนหอม ใส่ข้าวที่ซาวแล้วลงไปหุงกับนมสดกับน้ำซุปและหญ้าฝรั่น จนได้สีส้มทองสวย ทานคู่กับแกงมัสมั่นเนื้อได้อย่างลงตัว

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำมัสมั่นเนื้อโบราณ

ขั้นตอนการทำส่วนข้าวบุหรี่และจัดเสิร์ฟ

ความพิเศษของแกงมัสมั่นอยู่ที่การใช้เครื่องเทศแบบตะวันออกกลาง เช่น ยี่หร่าและอบเชย ผสมผสานกับเครื่องแกงไทย ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมข้าวบุหรี่ โดยนำข้าวบาสมาติ หรือข้าวหอมมะลิเมล็ดยาวไปล้างซาวให้สะอาด จากนั้นนำพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า กระวาน กานพลู เกลือ ใบกระวาน ผัดกับเนยสดจนหอม ใส่ข้าวที่ซาวแล้วลงไปหุงกับนมสดกับน้ำซุปและหญ้าฝรั่น จนได้สีส้มทองสวย ทานคู่กับแกงมัสมั่นเนื้อได้อย่างลงตัว

...

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำมัสมั่นเนื้อโบราณ

    • ล้างเนื้อวัวให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้นปรุงรสด้วยผงปรุงรสรสไก่ อร่อยชัวร์ ตราคนอร์
    • ใส่น้ำมันลงในกะทะ รอให้ร้อนจัด นำเนื้อวัวลงไปย่างจนสีสวย นำขึ้นและพักไว้
    • ในกะทะใบเดิม นำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดจนหอม เติมกะทิ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องเทศทุกอย่าง
    • ปรุงรสด้วยมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ซุปเนื้อตราคนอร์ เคี่ยวประมาณ 3 ชม.
    • ใส่แครอทลงจนสุก จากนั้นกรองออก แยกส่วนเนื้อกับน้ำแกงไว้ นำน้ำแกงไปปั่นให้ละเอียด

  2. ขั้นตอนการทำส่วนข้าวบุหรี่และจัดเสิร์ฟ

    • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหอมแดงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่ข้าวบาสมาติ อบเชย คาดามอม ผงการัมมาซาลา ปัดเข้ากันดี
    • เติมน้ำสะอาดผงปรุงรสรสไก่ อร่อยชัวร์ ตราคนอร์ จากนั้นนำใส่หม้อหุงข้าว หุงจนสุก พักไว้
    • นำหอมเจียวผสมกับข้าวบางส่วน ปักชี และตกแต่งด้วยสีผสมอาหาร
    • นำเนื้อแก้มวัวที่ตุ๋นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าวบุหรี่ โรยด้วยหอมเขียว เม็ดมะม่วงหิมพานต์หอมแดง และแครอท ราดด้วยซอสมัสมั่น

      ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพทำง่าย กำไรงาม
รับฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตราคนอร์

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

ดูเมนูอาหารทั้งหมด (632)
Home
หน้าหลัก
Menu
เมนู
Products
สั่งสินค้า
Cart
รถเข็น
Recipes
เมนูอาหาร