ส่วนผสม
สำหรับวูปปี้พาย
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300.0 กรัม
-
ผงโกโก้ 25.0 กรัม
-
เบกกิงโซดา 2.0 กรัม
-
นมข้นจืด 50.0 กรัม
-
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 120.0 กรัม
-
กลิ่นวานิลา 6.0 กรัม
-
สีผสมอาหารสีแดง (สีแบบน้ำ) 2.0 กรัม
-
มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก 195.0 กรัม
-
เกลือ 1.0 กรัม
-
น้ำตาลทรายป่น 175.0 กรัม
สำหรับไส้ครีมชีส
-
มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก
-
ครีมชีส 250.0 กรัม
-
น้ำตาลไอซิ่ง 120.0 กรัม
-
กลิ่นวานิลา
สำหรับตกแต่ง
-
ไวท์ช็อกโกแลต ชนิดคอมพาวด์ 50.0 กรัม
วิธีทำ
-
สำหรับวูปปี้พาย
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู สูตรดับเบิลแอคติง ตราเบสท์ฟู้ด และเบกกิงโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมนมสด โยเกิร์ต กลิ่นวานิลาและสีแดง เข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ตีมาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบส์ฟู้ด กับ น้ำตาลทรายป่นและเกลือด้วยหัวตีใบไม้จนขึ้นฟู ค่อยๆเติมไข่ไก่ลงไป ปาดขอบโถเป็นระยะเพื่อให้ส่วนผสมเนียนเข้ากัน
- เติมส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ สลับกับส่วนผสมโยเกิร์ต
- ตักส่วนผสมหยอดลงบนถาดที่ปูกระดาษไข กดหน้าให้เรียบและแบน นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 9-10 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็นบนตะแกรง
-
สำหรับไส้ครีมชีส
- ในโถผสม ตี มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ ให้ขึ้นฟู เติมครีมชีสลงไป พร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวานิลา และ ผงรสมะนาว ตราคนอร์ ตีต่อไปที่ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว พร้อมสำหรับใส่ถุงบีบเพื่อบีบเป็นไส้สำหรับประกบวูปปี้พาย (หากต้องการรสเปรี้ยวเพิ่ม สามารถเติมผงมะนาวได้ตามชอบ)
- ในโถผสม ตี มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ ให้ขึ้นฟู เติมครีมชีสลงไป พร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวานิลา และ ผงรสมะนาว ตราคนอร์ ตีต่อไปที่ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูขาว พร้อมสำหรับใส่ถุงบีบเพื่อบีบเป็นไส้สำหรับประกบวูปปี้พาย (หากต้องการรสเปรี้ยวเพิ่ม สามารถเติมผงมะนาวได้ตามชอบ)
-
สำหรับตกแต่ง
- ละลายช็อกโกแลต จากนั้นใส่ถุงบีบเพื่อใช้ตกแต่งชั้นขนม หรือ โรยด้วยไอซิ่ง
