สตูผีน้อย
เฉลิมฉลองเทศกาลฮาโลวีนด้วยเมนูเขย่าขวัญกับเหล่าตัวร้ายในความทรงจำ ที่ยกขบวนมาชวนผวากันถึงบนโต๊ะอาหาร ทำง่ายในไม่กี่ขั้นตอน แต่รับรองความหลอนและความอร่อยที่ได้ลองแล้วจะวางไม่ลง
ส่วนผสม
วิธีเตรียมมันฝรั่ง
-
นมสด 1 ช้อนชา
-
ครีมสด 1 ช้อนชา
-
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
-
มันฝรั่งต้มบด 1 ลูก
วิธีทำอาหาร
-
เนื้อสันในวัวหั่นเต๋า 2 กก
-
ถั่วลันเตาหวาน 0.5 กระบวย
-
เห็ดแชมปิยอง 100 กรัม
-
น้ำสะอาด 500 มล
-
มะเชือเทศเชอร์รี่ 6 ลูก
-
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 หัว
วิธีการเตรียม
-
วิธีเตรียมมันฝรั่ง
- ปอกมันฝรั่ง จากนั้นล้างให้สะอาด แล้วนำมันฝรั่งมาต้มในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นตักพักไว้กระทั่งเย็น
- นำมันฝรั่งสุกที่เย็นแล้วมาบดในภาชนะที่เตรียมไว้ บดละเอียดจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทครีมสดแล้วคลุกให้เข้ากัน แล้วจึงเติมนมสดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความนุ่ม
- จากนั้นปรุงรสเพิ่มความอร่อย กลมกล่อมด้วยอโรมาต ตราคนอร์ แล้วจึงเติมพริกไทยดำเพิ่มความหอมกรุ่น
-
วิธีทำอาหาร
- ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเนื้อสันในวัวและแครอทเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดในกระทะจนขึ้นสี
- เทน้ำเปล่า 500 กรัม ใส่หม้อ และเปิดไฟ รอจนน้ำเดือดได้ที่
- ใส่เดมิเกรซ ตราคนอร์ 50 กรัม ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
- พอน้ำซุปเริ่มเดือด ใส่แครอทและเนื้อวัวตามลงไป เคี่ยวสักพักจนเนื้อเริ่มนุ่ม
- ใส่ถั่วลันเตาหวาน มะเขือเทศราชินี และ เห็ดแชมปิยอง ตามลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนกระทั่งสุก
- ตักสตูใส่ชาม ตกแต่งให้สวยงามเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและข้าวสวยร้อนๆ
