ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
-
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ 40.0 กรัม
-
พริกแห้งทอดกรอบ 5.0 กรัม
-
หอมเจียวทอด 5.0 กรัม
-
กระเทียมเจียว 5.0 กรัม
-
ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
-
ปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบ 1.0 ชิ้น
แม่ซอสมะขาม
-
น้ำปลาแท้ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 4500 มล 150.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 350.0 กรัม
วิธีทำ
-
วิธีการเตรียม
- นำปูนิ่มล้างทำความสะอาด ตัดให้ได้ 4-6 ชิ้น ตามขนาดของตัวปู และนำชุบแป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ ลงทอด ให้เหลืองกรอบ
- นำปูนิ่มที่ทอดกรอบเสร็จแล้วลงจาน ตักราดด้วยแม่ซอสมะขามให้ทั่ว จากนั้นโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ หอมเจียว กระเทียมเจียวและพริกแห้งทอดกรอบ ตกแต่งด้วยใบผักชีเด็ดใบ พร้อมจัดเสิร์ฟ
-
แม่ซอสมะขาม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
-
เคล็บลับ
- เพียงแค่ฉีกซองซอสมะขามเปียก คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ก็ใช้แทนน้ำมะขามเปียกได้ทันที
- เพียงแค่ฉีกซองซอสมะขามเปียก คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ก็ใช้แทนน้ำมะขามเปียกได้ทันที
