Name: ปลาเก๋านึ่งบ๊วย
Yield: 1
Ingredients: 640.0กรัม ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม; 100.0กรัม ซอสปรุงรส; 85.0กรัม คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม; 100.0กรัม น้ำตาลทราย; 1.0ตัว ปลาเก๋า; 5.0กรัม ขิงซอยฝอย; 15.0กรัม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน; 15.0กรัม ต้นหอม หั่นท่อน; 15.0กรัม หอมใหญ่สไลซ์; 30.0กรัม เห็ดหอมสไลซ์; 10.0กรัม พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสไลซ์; 30.0กรัม หมูสามชั้นหั่นเส้นหรือเบคอนหั่นเส้น; 20.0กรัม ซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 3.0เม็ด บ๊วยดอง; 0.0ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช; 0.0กรัม ต้นกระเทียมญี่ปุ่นซอยฝอย; 0.0กรัม ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
- นำซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และน้ำตาลทรายมาใส่ลงชามผสมและคนให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 3 - 5 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
- นำขิงซอยฝอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ต้นหอมหั่นท่อน หอมหัวใหญ่ เห็ดหอมสไลซ์ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสไลซ์ หมูสามชั้นหั่นเส้นวางรวมกันในถาดนึ่ง
- จากนั้นวางชิ้นปลาเก๋าที่หมักด้วยซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ ลงบนผักที่อยู่ในถาดนึ่ง
- ราดตามด้วยแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชียให้ทั่วเนื้อปลาพร้อมกับบ๊วยจีน
- นำถาดปลาเก๋าเข้าเตานึ่ง นึ่งนานประมาณ 8-9 นาที จนสุก แล้วยกออกจากเตานึ่ง
- จากนั้นนำผักต่างๆ กับเนื้อปลาเก๋าลงจาน นำน้ำมันร้อนๆ ฉ่าบนตัวปลาเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม
- ตกแต่งด้วยต้นกระเทียมญี่ปุ่นซอยฝอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดงและผักชีเด็ดใบให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟปลาเก๋านึ่งบ๊วย
เคล็ดลับการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
- สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลาหิมะ ปลาทับทิม ปลาจาระเม็ด ปลากะพง เป็นต้น
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ฉันทำงานใน…

ปลาเก๋านึ่งบ๊วย

ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูปลาเก๋านึ่งบ๊วยกันเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย

ขั้นตอนการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย