ปลาเก๋านึ่งบ๊วย
ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูปลาเก๋านึ่งบ๊วยกันเลย

ส่วนผสม
ปลาเก๋านึ่งบ๊วย
−
+
฿0.0
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม
/กรัม
640.0 กรัม
0%

42
คะแนน
ซอสปรุงรส
/กรัม
100.0 กรัม
0%
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม
/กรัม
85.0 กรัม
0%

88
คะแนน
น้ำตาลทราย
/กรัม
100.0 กรัม
0%
ขั้นตอนการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
ปลาเก๋า
/ตัว
1.0 ตัว
0%
ขิงซอยฝอย
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
/กรัม
15.0 กรัม
0%
ต้นหอม หั่นท่อน
/กรัม
15.0 กรัม
0%
หอมใหญ่สไลซ์
/กรัม
15.0 กรัม
0%
เห็ดหอมสไลซ์
/กรัม
30.0 กรัม
0%
พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสไลซ์
/กรัม
10.0 กรัม
0%
หมูสามชั้นหั่นเส้นหรือเบคอนหั่นเส้น
/กรัม
30.0 กรัม
0%
ซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม
/กรัม
20.0 กรัม
0%

212
คะแนน
บ๊วยดอง
/เม็ด
3.0 เม็ด
0%
น้ำมันพืช
/ช้อนโต๊ะ
0.0 ช้อนโต๊ะ
0%
ต้นกระเทียมญี่ปุ่นซอยฝอย
/กรัม
0.0 กรัม
0%
ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
/กรัม
0.0 กรัม
0%
/
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
-
ซอสปรุงรส 100.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 100.0 กรัม
ขั้นตอนการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
-
ปลาเก๋า 1.0 ตัว
-
ขิงซอยฝอย 5.0 กรัม
-
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 15.0 กรัม
-
ต้นหอม หั่นท่อน 15.0 กรัม
-
หอมใหญ่สไลซ์ 15.0 กรัม
-
เห็ดหอมสไลซ์ 30.0 กรัม
-
พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสไลซ์ 10.0 กรัม
-
หมูสามชั้นหั่นเส้นหรือเบคอนหั่นเส้น 30.0 กรัม
-
บ๊วยดอง 3.0 เม็ด
-
น้ำมันพืช
-
ต้นกระเทียมญี่ปุ่นซอยฝอย
-
ผักชีเด็ดใบ สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชีย
- นำซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และน้ำตาลทรายมาใส่ลงชามผสมและคนให้เข้ากัน เก็บไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิ 3 - 5 องศาเซลเซียส
-
ขั้นตอนการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
- นำขิงซอยฝอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ต้นหอมหั่นท่อน หอมหัวใหญ่ เห็ดหอมสไลซ์ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงสไลซ์ หมูสามชั้นหั่นเส้นวางรวมกันในถาดนึ่ง
- จากนั้นวางชิ้นปลาเก๋าที่หมักด้วยซอสไก่ชนิดเข้มข้น ตราคนอร์ ลงบนผักที่อยู่ในถาดนึ่ง
- ราดตามด้วยแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยสไตล์เอเชียให้ทั่วเนื้อปลาพร้อมกับบ๊วยจีน
- นำถาดปลาเก๋าเข้าเตานึ่ง นึ่งนานประมาณ 8-9 นาที จนสุก แล้วยกออกจากเตานึ่ง
- จากนั้นนำผักต่างๆ กับเนื้อปลาเก๋าลงจาน นำน้ำมันร้อนๆ ฉ่าบนตัวปลาเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม
- ตกแต่งด้วยต้นกระเทียมญี่ปุ่นซอยฝอย พริกชี้ฟ้าเขียวแดงและผักชีเด็ดใบให้สวยงาม พร้อมจัดเสิร์ฟปลาเก๋านึ่งบ๊วย
-
เคล็ดลับการทำปลาเก๋านึ่งบ๊วย
- สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาชนิดอื่นได้ เช่น ปลาหิมะ ปลาทับทิม ปลาจาระเม็ด ปลากะพง เป็นต้น