Menu

ฉันทำงานใน…

ดำเนินการต่อ

เนื้อหาถูกปรับแต่งให้ตรงกับลักษณะธุรกิจของคุณ

+

วิธีทำซอสพระรามลงสรง

  • น้ำมันพืช 20.0 กรัม
  • พริกจินดาแห้ง (ตำหรือบดพอละเอียด) 3.0 กรัม
  • กะทิ 300.0 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 30.0 กรัม
  • พริกแกงแพนง 20.0 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 30.0 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 100.0 กรัม
  • น้ำปลาแท้ ตราคนอร์ 10.0 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 ก 8.0 กรัม
  • ซอสมะขามเปียกเข้มข้น คนอร์ 1 กิโลกรัม 150.0 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผักดองน้ำอาจาด

  • แครอทหั่นสไลซ์เป็นแผ่น 150.0 กรัม
  • หอมแดงหัวเล็กปอกเปลือก 50.0 กรัม
  • น้ำส้มสายชู 200.0 กรัม
  • น้ำตาลทราย 180.0 กรัม
  • เกลือป่น 2.0 กรัม
  • น้ำสะอาด 50.0 กรัม

วิธีทำย่างเนื้อสเต็ก

  • เนื้อสันนอก หรือสันใน หั่นชิ้นสเต็ก 320.0 กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 ก 2.0 กรัม
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอดหรือย่างในกระทะ) 20.0 กรัม

วิธีทำบาแกตต์แซนด์วิช 4 เสิร์ฟ

  • ขนมปังบาแกตต์ 4.0 ชิ้น
  • ผักบุ้งลวก (บีบน้ำออกให้พอสะเด็ดน้ำ) 120.0 กรัม
  • แครอทดอง และหอมแดงดอง 120.0 กรัม
  • ซอสพระรามลงสรง ที่ทำไว้แล้ว 120.0 กรัม
  • เนื้อสเต็กย่าง หั่นชิ้น 120.0 กรัม
  • ผักชีเด็ดติดก้าน 8.0 กรัม
  • พริกจินดาแดง หั่นสไลซ์ 4.0 ชิ้น
  1. วิธีทำซอสพระรามลงสรง

    •  ทำน้ำซอสพระรามลงสรงโดย นำหม้อซอสมาใส่น้ำมันพืชลงไฟใส่พริกแห้งตำลงไปผัดด้วยไฟอ่อน จนหอม ใส่พริกแกงทั้งสองชนิดลงไปผัดให้สุก เติมกะทิลงไปผัดเล็กน้อย ผัดจนแตกมัน แล้วค่อยใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผงปรุงรสไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมกะทิที่เหลือทั้งหมดผัดต่อจนเดือด ใส่ซอสมะขามเปียกเข้มข้น และถั่วบดลงไปเดือดอีกครั้ง ชิมปรับรสอีกครั้ง พักไว้
  2. วิธีทำผักดองน้ำอาจาด

    •  ทำน้ำอาจาดและผักดองโดย นำหม้อซอสมาใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำสะอาดลงไปต้มให้เดือด จากนั้นนำแครอทกับหอมแดงที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะที่จะดอง เทน้ำอาจาดที่ร้อนจัดลงไปบนผัก ดองเอไว้ประมาณ 30 นาที หรือสามารถทำเก็บไว้ล่วงหน้าได้ โดยเก็บแช่เย็น
  3. วิธีทำย่างเนื้อสเต็ก

    • เอาเนื้อสเต็กมาปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่เล็กน้อย จากนั้นนำไปทอดในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ให้สุกตามต้องการ ทอดเสร็จ พักเนื้อสัก1 นาที ก่อนนำไปหั่น เพื่อให้น้ำในเนื้อคงตัว ระหว่างรอเนื้อก็ต้มน้ำต้มผักบุ้งไปด้วย(ลวกประมาณ 2นาที แล้วน็อคด้วยน้ำเย็น) ตักผักบุ้งบีบน้ำทิ้งอย่างเบามือ พักให้สะเด็ดน้ำ
  4. วิธีทำบาแกตต์แซนด์วิช 4 เสิร์ฟ

    •  ประกอบร่างเป็นบาแกตต์แซนด์วิชโดย นำขนมปังบาแกตต์ที่อบให้พอร้อนมาผ่าด้านข้างแค่พอให้ใส่ไส้ได้ ใส่ผักบุ้งลวกลงไป ตามด้วยซอสพระรามลงสรง และผักดอง ผักชี เนื้อสเต็กที่หั่นชิ้น และสุดท้ายใส่พริกจินดาแดงหั่นตามชอบ ห่อกระดาษเสิร์ฟเป็น On the go Sandwich