ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำบะหมี่ผัดพริกไทยดำ
-
น้ำมันพืช 1.0 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับละเอียด 5.0 กรัม
-
ปลาหมึกแล่บั้ง 25.0 กรัม
-
เส้นบะหมี่ลวกสุก 1.0 แพ็ค
-
ซอสปรุงรส คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 4300 มล 2.0 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย 1.0 ช้อนชา
-
พริกไทยตำบุบหยาบ 1.0 ช้อนชา
-
พริกหวานเขียวหั่น 15.0 กรัม
-
พริกหวานแดงหั่น 15.0 กรัม
-
หอมหัวใหญ่หั่น 10.0 กรัม
-
แครอทหั่นแว่น 12.0 กรัม
-
ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง 10.0 กรัม
-
ถั่วงอก 20.0 กรัม
-
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า 5.0 กรัม
-
ไข่ไก่
-
กุ้งขาวกลาง ขนาด 55-60 ตัว/กิโลกรัม ปลอกเปลือก ผ่าหลัง
-
ไข่ไก่ 1.0 dg
-
กุ้งขาวกลาง ขนาด 55-60 ตัว/กิโลกรัม ปลอกเปลือก ผ่าหลัง 2.0 ตัว
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำบะหมี่ผัดพริกไทยดำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งให้ร้อน นำกระเทียมสับละเอียด กุ้ง และปลาหมึก ผัดพอสุก และตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ผัดจนไข่เริ่มสุกเล็กน้อย
- นำเส้นบะหมี่ลวกสุกลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ตราคนอร์ คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ น้ำตาลทราย และพริกไทยตำบุบหยาบ ผัดให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติตามชอบ
- จากนั้นนำพริกหวานเขียวหั่น พริกหวานแดงหั่น หอมหัวใหญ่ แครอทหั่นแว่น ข้าวโพดอ่อนหั่นเฉียง และถั่วงอก ผัดพอผักสุก
- จัดวางลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
