ส่วนผสม
ซุปใสไก่
-
ปีกไก่บน ล้างสะอาด 350.0 กรัม
-
รากผักชี ล้างสะอาด บุบพอแตก 2.0 กรัม
-
กระเทียมสดบุบ 10.0 กรัม
-
มันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นพอดีคำ 90.0 กรัม
-
แครอท ปอกเปลือก หั่นพอดีคำ 90.0 กรัม
-
หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก หั่นพอดีคำ 70.0 กรัม
-
มะเขือเทศ หั่นพอดีคำ 85.0 กรัม
-
พริกไทยป่น 0.5 กรัม
-
น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
-
ซอสปรุงรส 10.0 กรัม
-
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
วิธีทำ
-
ซุปใสไก่
- ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นนำปีกไก่ที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วใส่ลงไป แล้วลดไฟลงให้เหลือไฟปานกลาง หมั่นช้อนฟองออก
- ใส่กระเทียมบุบ รากผักชีบุบ แครอทหั่นชิ้น และมันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำลงไป
- เมื่อแครอทและมันฝรั่งเริ่มสุก ใส่หอมหัวใหญ่
- ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นเล็กน้อย ชิมรสชาติ ปรับตามชอบ
- เมื่อไก่และมันฝรั่งสุกดีแล้ว ใส่มะเขือเทศผ่าซีก โรยหน้าด้วยขึ้นช่าย จัดซุปไก่มันฝรั่งเสิร์ฟในภาชนะ
