ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
-
Knorr Batter Mix for shrimp
-
แป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 500 ก 20.0 กรัม
-
น้ำมันพืช 2.0 ช้อนโต๊ะ
-
พริกแกงเผ็ด 25.0 กรัม
-
Stock
-
น้ำตาลทราย 1.0 ช้อนชา
-
พริกไทยอ่อน 10.0 กรัม
-
พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 3.0 กรัม
-
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3.0 กรัม
-
กระชายซอย 10.0 กรัม
-
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 10.0 กรัม
-
ใบมะกรูดฉีก 2.0 ใบ
-
Bergamot leaf, minced
-
Parsley, for garnish
-
กุ้งขาวกลาง ขนาด 55-60 ตัว/กิโลกรัม ปลอกเปลือก ผ่าหลัง 4.0 ตัว
-
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 ก 0.3 ช้อนชา
วิธีทำ
-
วิธีทำอาหาร
- นำกุ้งมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ โดยทำแบบแห้ง จากนั้นนำกุ้งไปคลุกกับแป้งทอดกรอบที่ละลายน้ำแล้ว ทอดจนกระทั่งกุ้งมีสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนกระทั่งมีกลิ่นหอม เติมน้ำสต็อกและปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ และน้ำตาลทรายขาว ชิมและปรับรสชาติตามชอบ
- นำพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง กระชายซอย ถั่วฝักยาวหั่นท่อน และใบมะกรูดฉีก ผัดพอผักสุก
- จัดวางลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย และกุ้งทอดกรอบที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและยอดผักชี
