1. สูตรแม่ซอสน้ำยำ เมนูที่ 1
คลิปนี้เชฟจะมาสอนทำแม่ซอสน้ำยำรสเด็ด กลมกล่อม เปรี้ยวหอมมะนาว ถูกปากลูกค้าคนไทย แถมยังต้นทุนต่ำอีกด้วย โดยจะนำแม่ซอสน้ำยำมาทำเมนูเหมาะกับเดลิเวอรี่อย่าง ยำเส้นแก้วสมุนไพร เมนูที่ทำง่าย ส่งระยะไกลได้ รสชาติไม่ผิดเพี้ยน อร่อยเหมือนมาทานที่ร้าน
2. สูตรแม่ซอสน้ำยำ เมนูที่ 2
จากเมนูยำที่ใช้แม่ซอสน้ำยำ เชฟจะมาสอนวิธีการใช้แม่ซอสน้ำยำที่เก็บได้นาน ควบคุมต้นทุนได้ รสชาติไม่ผิดเพี้ยนมาต่อยอดทำเมนูอื่นได้มากมาย โดยในคลิปนี้จะเป็นน้ำจิ้ม 3 แบบในเมนู ปอเปี๊ยะสดลุยสวน 3 ฤดู เมนูเพื่อสุขภาพ
3. สูตรแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา เมนูที่ 1
คลิปนี้เชฟจะสอนการทำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลาที่เหมาะสำหรับเมนูผัดแบบไทยๆ โดยสามารถทำซอสไว้ล่วงหน้าเพื่อทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ประหยัดเวลา ลูกค้าไม่ต้องรอนาน เมนูในวิดีโอนี้คือกะเพราเนื้อคั่วสมุนไพรที่เชฟจะเพิ่มความพิเศษด้วยสมุนไพรเพื่อเพิ่มความหอมแบบไทยๆ
4. สูตรแม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา เมนูที่ 2
นอกจากเมนูผัด แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลา ยังสามารถนำมาต่อยอดทำเมนูอื่นๆ ได้ ในคลิปนี้จะเป็นเมนูหมูสามชั้นทอดเครื่องที่ใช้แม่ซอสผัดแบบมีน้ำปลามาเป็นซอสหมักหมูที่หอม กลมกล่อม รสอร่อย แถมแม่ซอสนี้ยังมีประโยชน์ในเรื่องการช่วยคำนวณต้นทุนที่แท้จริงและทำเก็บได้นานถึง 1 เดือน
5. สูตรแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอย เมนูที่ 1
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยเหมาะกับการทำอาหารจีนที่มีรสเค็มนำ หวานตามและไม่เลี่ยนจนเกินไป คลิปนี้เชฟจะสอนทำเมนูราดหน้าหมูนุ่มเส้นกรอบไข่เยิ้ม ที่สามารถนำแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยมาหมักหมูให้หอมอร่อย แถมยังใช้ทำน้ำราดหน้าได้อีกด้วย
6. สูตรแม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอย เมนูที่ 2
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยนี้ นอกจากจะใช้ทำอาหารจีนอย่างราดหน้าแล้ว ยังสามารถทำอาหารไทยอย่างคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วรสแช๋บได้อีกด้วย โดยใช้แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอยมาทำซอสหมักหมูที่ทำให้ได้หมูย่างรสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย
7. สูตรแม่ซอสมะขาม เมนูที่ 1
คลิปนี้เชฟจะมาสอนทำแม่ซอสมะขาม ที่ให้รสชาติเปรี้ยวคงที่ ถึงรสมะขามเปียกแท้ สะดวกพร้อมใช้ในทันทีแถมยังสะอาดปลอดภัยกับเมนูอาหารเจอย่างปลาหิมะเจราดโหงวก๊วยซอสมะขามเจ ที่คุณสามารถนำไปต่อยอดเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย
8. สูตรแม่ซอสมะขาม เมนูที่ 2
แม่ซอสมะขามนอกจากจะทำซอสราดได้แล้ว ยังสามารถทำอาหารไทยยอดนิยมอย่างแกงส้มได้ด้วย โดยในคลิปนี้ เชฟจะมาสอนทำแกงส้มในแบบทางใต้แต่เพิ่มพริกแกงแบบภาคกลางให้มีความหอมสมุนไพรอีกด้วย
9. สูตรแม่ซอสเปรี้ยวหวาน เมนูที่ 1
คลิปนี้เชฟจะมาสอนทำแม่ซอสเปรี้ยวหวานกับเมนูสุดพิเศษ ซี่โครงหมูอบซอสสวีทแอนด์ซาวบาร์บีคิว โดยนำเมนูตะวันตกมาปรับให้เป็นสไตล์ไทยโดยใช้ซอสเปรี้ยวหวานมาเป็นเบสซอสบาร์บีคิวเพื่อทำให้ถูกปากถูกใจคนไทยมากยิ่งขึ้น
10. สูตรแม่ซอสเปรี้ยวหวาน เมนูที่ 2
แม่ซอสเปรี้ยวหวานสามารถนำไปดัดแปลงเป็นหลากหลายเมนู ในคลิปนี้เชฟจะมาสอนทำเมนูยอดนิยมอย่างไก่ทอดสไตล์เกาหลีในชื่อเมนูไก่ทอดซอสสไปซี่ยูซุ รับรองว่าสูตรนี้มีทีเด็ด ถูกปากคนไทยทุกเพศทุกวัย
.jpg "ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม (ผสมน้ำ)")
