Menu
คะแนน

  1. หน้าหลัก
  2. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู
  3. เค้กช็อกโกแลตไส้ชาเขียวมูสสตรอเบอร์รี่
  1. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 400 เมนู

เค้กช็อกโกแลตไส้ชาเขียวมูสสตรอเบอร์รี่

เค้กช็อกโกแลตไส้ชาเขียวมูสสตรอเบอร์รี่ เค้กเนื้อละมุนที่ถูกเคลือบไว้ด้วยช็อกโกแลตสุดเข้มข้น แถมยังสอดไส้ไว้แบบฉ่ำ ๆ ถึง 2 ชั้น

...

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำเค้กชาเขียว

ขั้นตอนการทำมูสสตรอว์เบอร์รี

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตสำหรับเคลือบเค้ก

  • ช็อกโกแลต

เค้กช็อกโกแลตไส้ชาเขียวมูสสตรอเบอร์รี่ เค้กเนื้อละมุนที่ถูกเคลือบไว้ด้วยช็อกโกแลตสุดเข้มข้น แถมยังสอดไส้ไว้แบบฉ่ำ ๆ ถึง 2 ชั้น

...

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำเค้กชาเขียว

    • วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
    • ร่อนส่วนผสมแป้งเค้ก ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ เบคกิ้งโซดา ผงชาเขียว แล้วพักไว้
    • ผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย ไข่แดง น้ำสะอาด น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันในอ่างผสม จากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ ลงไปคนให้เข้ากัน
    • นำไข่ขาว และครีมออฟทาร์ทาร์ ใส่โถตี ใช้หัวตีตะกร้อตีจนเป็นฟองหยาบ จากนั้นทยอยใส่น้ำตาล ตีจนตั้งยอด แล้วนำไปตะล่อมลงในส่วนผสมข้อ 3 เทลงพิมพ์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสุก
    • นำออกจากเตา พักให้เย็นบนตะแกรง เตรียมไว้

  2. ขั้นตอนการทำมูสสตรอว์เบอร์รี

    • นำผงเจลาติน บลูมกับน้ำอุ่น แล้วนำไปอุ่นให้ละลาย
    • นำไวท์ช็อกโกแลตมาละลาย
    • ผสมเจลาตินที่ละลายแล้ว ไวท์ช็อกโกแลต และแอล ซี ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์
    • ใส่วิปปิงครีม และนม ลงไปในอ่างผสม กับส่วนผสมข้อ 7 ใช้หัวตะกร้อตีส่วนผสมทั้งหมดให้มูสเนียนและตั้งยอด
    • นำมูสสตรอว์เบอรี เทลงพิมพ์ที่มีเค้กชาเขียว ปาดมูสให้เรียบเสมอกัน นำไปแช่เย็นเพื่อให้เซตตัว
    • ตัดตามขนาดที่ต้องการ

  3. ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตสำหรับเคลือบเค้ก

    • อุ่นช็อกโกแลตให้ละลาย เตรียมไว้สำหรับเคลือบชิ้นเค้ก

  4. ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่

    • สูตรนี้ทำเค้กช็อกโกแลต 2 รส ได้ 12 ชิ้น ราคาต้นทุนสูตรนี้ 156.78 บาท
    • ราคาเฉลี่ยชิ้นละ 13.06 บาท (ราคาของวัตถุดิบเบเกอรี่อาจจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่ซื้อและสถานที่จัดจำหน่าย)

    ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ 
    ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม เมนูขายของกินยอดนิยม และสูตรอาหารสร้างอาชีพ ทำง่าย กำไรงาม
รับฟรีตัวอย่างผลิตภัณฑ์ตราคนอร์

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

ดูเมนูอาหารทั้งหมด (563)
Home
หน้าหลัก
Menu
เมนู
Products
สั่งสินค้า
Cart
รถเข็น
Recipes
เมนูอาหาร