โดนัทไข่คนแบบอบ
ความผสมผสานที่ลงตัวของเมนูคาวหวานเหมาะสำหรับเมนูมื้อเช้าที่เร่งรีบ

ส่วนผสม
โดนัทไข่คนแบบอบ
−
+
฿0.0
ขั้นตอนการทำโดนัท
แป้งสาลีอเนกประสงค์
/กรัม
350.0 กรัม
0%
ยีสต์แห้ง
/กรัม
4.0 กรัม
0%
ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม
/กรัม
5.0 กรัม
0%

94
คะแนน
นมสด
/กรัม
190.0 กรัม
0%
น้ำตาลทราย
/กรัม
25.0 กรัม
0%
เกลือ
/กรัม
5.0 กรัม
0%
มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ไข่ไก่
/ฟอง
1.0 ฟอง
0%
ขั้นตอนการทำโดนัทไข่คนแบบอบ
เนยจืด
/กรัม
100.0 กรัม
0%
หอมหัวใหญ่หั่น
/กรัม
120.0 กรัม
0%
แครอท หั่นเต๋า
/กรัม
100.0 กรัม
0%
เห็ด หั่นเต๋า
/กรัม
100.0 กรัม
0%
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน
/กรัม
30.0 กรัม
0%
อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม
/กรัม
20.0 กรัม
0%

พริกไทยบด
/กรัม
2.0 กรัม
0%
นมสด
/กรัม
240.0 กรัม
0%
มอซซาเรลลาชีส
/กรัม
80.0 กรัม
0%
ผักร๊อคเกต
/กรัม
80.0 กรัม
0%
มะเขือเทศ
/กรัม
320.0 กรัม
0%
เอสอี เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ 910 กรัม
/กรัม
200.0 กรัม
0%

104
คะแนน
เบคอนบิท
/กรัม
40.0 กรัม
0%
ไข่ไก่
/ฟอง
8.0 ฟอง
0%
/
ขั้นตอนการทำโดนัท
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350.0 กรัม
-
ยีสต์แห้ง 4.0 กรัม
-
นมสด 190.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 25.0 กรัม
-
เกลือ 5.0 กรัม
-
มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก 50.0 กรัม
-
ไข่ไก่ 1.0 ฟอง
ขั้นตอนการทำโดนัทไข่คนแบบอบ
-
เนยจืด 100.0 กรัม
-
หอมหัวใหญ่หั่น 120.0 กรัม
-
แครอท หั่นเต๋า 100.0 กรัม
-
เห็ด หั่นเต๋า 100.0 กรัม
-
ต้นหอม หั่นเป็นท่อน 30.0 กรัม
-
พริกไทยบด 2.0 กรัม
-
นมสด 240.0 กรัม
-
มอซซาเรลลาชีส 80.0 กรัม
-
ผักร๊อคเกต 80.0 กรัม
-
มะเขือเทศ 320.0 กรัม
-
เบคอนบิท 40.0 กรัม
-
ไข่ไก่ 8.0 ฟอง
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำโดนัท
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์แห้ง ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ ลงในอ่างผสม
- ละลายน้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และนมสด เข้าด้วยกัน แล้วเทลงในอ่างผสม
- นวดให้พอเข้ากัน เติม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ลงไป นวดต่อจนแป้งเนียนดี (เช็คโดยการคลึงฟิล์ม)
- พักแป้งให้ขึ้น 2 เท่า
- ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 40 กรัม ทำรูปร่างตามต้องการ (ทรงกลม หรือ วงแหวน) พักให้ขึ้นอีกครั้ง 40-50 นาที
- นำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนกระทั่งสุก
- พักให้สะเด็ดน้ำมัน
-
ขั้นตอนการทำโดนัทไข่คนแบบอบ
- วอร์มเตาอบที่ อุณหภูมิ 170 C
- ตั้งกะทะ ผัดเนย หอมใหญ่ แครอท และเห็ดจนสุก ใส่อาโรมาต ตราคนอร์และพริกไทย
- ผสมไข่ไก่ กับนมสดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ผัดเตรียมไว้ลงไป
- ใส่ต้นหอม และมอซซาเรลร่าชีสสลงไป ผสมให้เข้ากัน
- เทลงพิมพ์ ขนาด 10 นิ้ว*10 นิ้ว (ทาไขมันรองกระดาษให้ขอบกระดาษเลยขอบของพิมพ์เค้ก)
- อบ ไฟ 170C ประมาณ 12 นาที
- นำออกจากเตา พักให้หายร้อน ยกออกจากพิมพ์ ตัด 16 ชิ้นเท่าๆกัน
- สไลด์ โดนัท นำผักร็อกเก็ต มะเขือเทศ และไข่คนที่ตัดไว้ มาเรียงเป็นชั้น โดยบีบเอสอี เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ทุกชั้น
- ประกบโดนัทด้านบน บีบเอสอี เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์เป็นเส้นซิกแซก โรยด้วยเบคอนบิท
ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ