เบอร์เกอร์เนื้อจากพืชห่อใบชะพลูย่าง พร้อมเส้นหมี่และแกงเผ็ด

เมนูตำรับชาววังที่เลือกใช้เบอร์เกอร์เนื้อจากพืชเป็นตัวเอกลงตัวกับเครื่องแกงเผ็ดไทยยิ่งมีใบชะพลูผสานกลิ่นหอมของเนื้อจากพืชบวกกับกะทิหอมมันยิ่งอร่อยจนลืมวางช้อนไปเลย

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

ขั้นตอนการทำซอสแกงเผ็ด

น้ำมันพืช 30.0 กรัม
พริกแกงเผ็ดใต้ 80.0 กรัม
พริกแกงแดง 40.0 กรัม
กุ้งแชบ๊วย 15.0 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ (น้ำตาลมะพร้าว) 20.0 กรัม
กะทิ (กะทิกล่อง UHT) 1.0 ลิตร
ผงขมิ้น 2.0 กรัม
ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม 14.0 กรัม
ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม

94 920 คะแนน

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

(ราคาพิเศษ) 1 ชิ้น 94.00฿

(ราคาพิเศษ) แพ็ค 10 ชิ้น 920.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า
น้ำตาล 10.0 กรัม
ใบชะพลู (ฉีกเป็นชิ้น) 5.0 กรัม
ใบมะกรูด 5.0 กรัม

ขั้นตอนการทำเนื้อย่างห่อใบชะพลู

เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช 4.0 ชิ้น
ใบชะพลู (เด็ดใบเพื่อใช้ห่อเนื้อ) 20.0 ใบ
ไม้เสียบ (ใช้เสียบชิ้นเนื้อห่อใบชะพลู) 5.0 -
น้ำมันพืชสำหรับทาขณะย่าง 15.0 กรัม

ขั้นตอนการทำเครื่องเคียง

เส้นหมี่ ลวกสุก
น้ำมันหอมแดงเจียว
หอมแดงเจียว สำหรับตกแต่ง
ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงซอย สำหรับตกแต่ง
ดอกไม้ทานได้ สำหรับตกแต่ง

เมนูเนื้อจากพืช

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำซอสแกงเผ็ด
- จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำซอสแกงเผ็ดให้พร้อม
ขั้นตอนการทำเนื้อย่างห่อใบชะพลู
- จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำเนื้อย่างห่อใบชะพลูให้พร้อม
ขั้นตอนการทำเครื่องเคียง
- จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำเครื่องเคียงให้พร้อม
ขั้นตอนการทำเบอร์เกอร์เนื้อจากพืชห่อใบชะพลูย่าง พร้อมเส้นหมี่และแกงเผ็ด
- ทำซอสและแกงโดยนำกระทะ หรือหม้อซอสมาตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่น้ำมันพืช จากนั้นเอาพริกแกงทั้งสองชนิด และกะปิลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม และสุกทั่วจากนั้นใส่กะทิลงไป คนให้เข้ากัน พอเริ่มร้อนให้ปรุงรส คนให้น้ำตาลละลาย และแค่พอเดือดรุมๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ต้มสัก 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน ระวังอย่าให้เดือดจนแตกมัน นำไปกรองผ่านกระชอนเพื่อให้เอากากพริกแกงใบชะพลู และใบมะกรูดออกทิ้งไป น้ำแกงที่ได้ก็พร้อมเสิร์ฟ
- นำเบอร์เกอร์เนื้อจากพืชที่หั่นเป็นแท่งไว้แล้วมาห่อตรงกึ่งกลางชิ้นด้วยใบชะพลู ใช้ไม้เสียบให้ติดกัน แล้วจึงนำไปย่างไฟอ่อนในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย จนเนื้อร้อนได้ที่ นำขึ้นมาตัดเป็นชิ้น จัดลงจาน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ลวกที่คลุกน้ำมันหอมเจียว ซอสแกงเผ็ด ใส่เครื่องตกแต่งต่างๆ พร้อมเสิร์ฟ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Plant based (เนื้อจากพืช)
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม