สโคนช็อกโกแลตชิพ
ขนมชื่อดัง สำหรับทานคู่กับชา
ส่วนผสม
วิธีทำอาหาร
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
-
น้ำตาลทราย 30 กรัม
-
เกลือ 1 กรัม
-
นมสด 50 กรัม
-
ช็อกโกแลตชิพ 20 กรัม
-
ไข่ไก่ตีพอแตกสำหรับทาลงบนขนม
-
ไข่ไก่ 1
วิธีการเตรียม
-
วิธีทำอาหาร
- ผสมไข่ไก่ นมสดและน้ำตาลเข้าด้วยกัน พักไว้
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ และ ผงฟู สูตรดับเบิลแอคติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ เข้าด้วยกัน เติม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ ลงไปผสมด้วยวิธีตัดแป้ง
- เติมส่วนของเหลวในข้อ 1 ลงในส่วนผสมแป้งและมาร์การีนที่ผสมไว้ เติมช็อกโกแลตชิพลงไป เคล้าให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมย้ายมาบนแผ่นฟิลม์ถนอมอาหาร กดให้แป้งเกาะกันจนแน่น แช่เย็นประมาณ 30 นาที
- คลึงส่วนผสมให้มีความหนาประมาณ 2 ซม ใช้พิมพ์กลมกดให้เป็นชิ้นกลม วางหงายขึ้นเพื่อเรียงใส่ถาดอบที่ทามาร์การีนไว้
- ทาไข่ไก่ตีพอแตกลงบางๆบนผิวขนม นำเข้าอบ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก พักให้เย็นบนตะแกรง
