Menu
คะแนน

ฉันทำงานใน…

ดำเนินการต่อ

เนื้อหาถูกปรับแต่งให้ตรงกับลักษณะธุรกิจของคุณ

  1. หน้าหลัก
  2. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 300 เมนู
  3. มินิเบอร์เกอร์กุ้ง
  1. เมนูอาหาร สูตรอาหาร และวิธีทำง่ายๆ กว่า 300 เมนู

มินิเบอร์เกอร์กุ้ง

เบอร์เกอร์จิ๋วพอดีคำ สอดไส้ด้วยซอสมายองเนสไข่กุ้ง พร้อมเนื้อกุ้งเน้นๆเต็มคำ

อาหารตะวันตก อาหารตะวันตก
เบเกอรี่และขนม เบเกอรี่และขนม

ส่วนผสม

−
+

ขั้นตอนการทำมินิเบอร์เกอร์

  • แป้งขนมปัง 260.0 กรัม
  • ยีสต์ 7.0 กรัม
  • นมผง 8.0 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50.0 กรัม
  • เกลือ 3.0 กรัม
  • ไข่ไก่ 1.0 ฟอง
  • น้ำสะอาด 100.0 กรัม
  • เนยสด 40.0 กรัม

ขั้นตอนการทำครีมอิบิโกะ

ขั้นตอนการทำเอบิมินิเบอร์เกอร์

วิธีทำ

  1. ขั้นตอนการทำมินิเบอร์เกอร์

    • ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ น้ำตาล นมผงเข้าด้วยกัน เกลือ เข้าด้วยกัน
    • ไข่ไก่ น้ำสะอาด ผสมให้เข้ากัน เทลงในของแห้ง ตีจนส่วนผสมเริ่มเข้ากัน
    • ใส่เนยสด ตีจนแป้งเนียน ร่อนออกจากโถตี และเช็คแป้งด้วยการคลึงฟิล์ม
    • จากนั้นพักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า นำแป้งมานวดไล่ฟองอากาศ ชั่งน้ำหนักแป้ง 30 กรัม จากนั้นนำแป้งที่ตัดแล้วมาคลึงกลม
    • พักแป้งอีก 1 รอบจนขึ้นเป็น 2 เท่า จากนั้นนำแป้งมาทาไข่ให้ทั่ว โรยด้วยงาดำหรืองาขาว
    • จากนั้นนำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาน 18-20 นาที หรือจนกระทั่งแป้งสุก
    ***หมายเหตู ถ้าต้องการขนมปังที่มีกลิ่นหอม และสีสวย สามารถใช้เนยละลายทาบนขนมปัง ที่อบสุกแล้ว โดยทาหลังจากขนมปังออกจากเตา

  2. ขั้นตอนการทำครีมอิบิโกะ

  3. ขั้นตอนการทำเอบิมินิเบอร์เกอร์

    • นำนินิเบอร์เกอร์ มาผ่าครึ่ง ทาเนยละลาย และนำไปปิ้งในกระทะ จากนั้นทาด้วยบาลานซ์ มายองเนสตราเบสท์ฟู้ดส์บนเบอร์เกอร์ข้างละ 2 กรัม
    • ใส่ซอสครีมอิบิโก๊ะ ใส่กะหล่ำปลีซอย วางกุ้งคัตสึทอด โรยสาหร่ายด้ายบน  เสร็จเรียบร้อยก็จะได้มินิเบอร์เกอร์กุ้ง

       

  4. ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการเบเกอรี่

    •   สูตรนี้ทำเอบิ มินิเบอร์เกอร์ได้ 15 ชิ้น ต้นทุนสูตรนี้ 258 บาท
    •   ราคาต้นทุนต่อชิ้น17.20 บาท
         
          ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ
          ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม
หน้าหลัก
เมนู
สั่งสินค้า
รถเข็น
เมนูอาหาร