ซูเฟล่ชีส
ผสมผสานส่วนผสมยอดฮิต ในรูปลักษณ์แบบใหม่
ส่วนผสม
ซูเฟล่ชีส
-
ไข่แดง 3.0 ฟอง
-
นมสด 100.0 กรัม
-
ครีม 100.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 5.0 กรัม
-
อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กก 2.0 กรัม
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30.0 กรัม
-
ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก 1.5 กรัม
-
เนยละลาย 20.0 กรัม
-
ไข่ขาว 3.0 ฟอง
-
พาร์เมซานชีส 20.0 กรัม
-
มอซซาเรลลาชีส 30.0 กรัม
-
เชดดาร์ชีส 30.0 กรัม
วิธีการเตรียม
-
ซูเฟล่ชีส
- วอร์มเตาอบ 180 C
- ผสม ไข่แดง นมสด ครีม น้ำตาล และอาโรมาต ตราคนอร์ ในอ่างผสม โดยใช้หัวตะกร้อ
- ร่อนแป้งสาลีเอนกประสงค์กับผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ และผสมลงในอ่างผสมคนให้เข้ากัน ตามด้วยเนยละลาย
- ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน แล้วนำมาตะล่อมกับส่วนผสมจาก ข้อ 3.
- เทลงพิมพ์ พิมพ์ละ 50 กรัม
- นำชีสทั้ง 3 ชนิด ผสมกัน และโรยลงบนส่วนผสมในถ้วยพิมพ์ นำเข้าอบที่ไฟ 180 C / 12 นาที
- นำออกจากเตา เสิร์ฟขณะที่ยังร้อน
