คาลามารี่ทอดซอสโกจิเบอร์รี่
ถ้ารักเมนูคาลามารี ต้องลองจับคู่กับซอสโกจิเบอร์รี่ แล้วจะรักเมนูนี้ยิ่งกว่าเดิม
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
-
ปลาหมึกหั่นท่อน 150 ก.
-
น้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสโกจิเบอร์รี่
ซอสโกจิเบอร์รี่
-
แม่ซอสเปรี้ยวหวาน 2.5 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่นชนิดละเอียด 0.5 ช้อนโต๊ะ
-
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอย 0.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
-
โกจิเบอร์รี่แช่น้ำให้นิ่ม 2 ช้อนชา
-
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
แม่ซอสเปรี้ยวหวาน
-
น้ำตาลทราย 1000 ก.
-
เกลือ 70 ก.
-
น้ำส้มสายชู 250 ก.
-
น้ำสะอาด 200 ก.
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอย สไตล์ Asia สูตรสำเร็จ
-
น้ำตาลทราย 100 ก.
วิธีการเตรียม
-
วิธีการเตรียม
- นำปลาหมึกหั่นท่อนลงในอ่างผสมพร้อมกับแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์และน้ำเปล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำลงทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสโกจิเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงกะทะพอร้อน และนำปลาหมึกทอดกรอบลงคลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว โรยด้วยต้นหอมซอย ตักลงจาน พร้อมเสิร์ฟ
-
ซอสโกจิเบอร์รี่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
-
แม่ซอสเปรี้ยวหวาน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
-
แม่ซอสผัดแบบมีน้ำมันหอย สไตล์ Asia สูตรสำเร็จ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน
