5 เทคนิคการถ่ายอาหารให้น่ากิน เปลี่ยนจานธรรมดาให้ดูว้าว!

เทคนิคการถ่ายอาหารให้น่ากิน

1) แสงธรรมชาติคือหัวใจ
การถ่ายภาพโดยใช้แสงธรรมชาติ ควรใช้แสงที่ไม่สว่างจ้าจนเกินไป อาจเลือกจากการจัดวางอาหารให้อยู่บนโต๊ะริมหน้าต่าง เพื่อให้แสงธรรมชาติสาดลงมาที่อาหาร ดูเป็นธรรมชาติ และควรหลีกเลี่ยงการใช้แฟลช เพราะทำให้อาหารดูไม่มีมิติ

●      หามุมใกล้หน้าต่าง ใช้แสงธรรมชาติ

●      แสงแดดอ่อนตอนเช้าหรือแสงแดดเย็นก่อนพระอาทิตย์ตกคือช่วงเวลาทอง

●      หลีกเลี่ยงแสงหลอดไฟที่จะทำให้ภาพเหลือง ไม่สมจริง    

2) เลือกมุมให้เหมาะกับเมนู
อาหารที่น่ารับประทาน จะมีวัตถุดิบหลักโดดเด่นออกมาเสมอ ซึ่งในแต่ละเมนู ควรเลือกใช้มุมที่แตกต่างกันออกไป ก่อนถ่ายภาพจึงควรจัดจานให้วัตถุดิบหลักเด่นขึ้นมามากกว่าปกติ และเลือกมุมที่เหมาะกับเมนูนั้น ๆ

●      มุมบน (Top View) เป็นมุมที่เน้นสีสันละรูปทรงของอาหาร จะเหมาะกับจานที่มีลวดลาย เมนูที่ต้องการให้เห็นรายละเอียดบนจานครบทั้งหมด เช่น ข้าวหน้าต่าง ๆ หรือขนม

●      มุม 45 องศา ใช้กับเมนูที่มีเลเยอร์หรือมีมิติ เช่น แซนด์วิช เบอร์เกอร์

●      มุมสายตา (Eye Level) เหมาะกับเครื่องดื่ม หรือเมนูที่อยากโชว์ความสูงของเมนู  เช่น แก้วกาแฟ พาร์เฟต์

3)จัดจานให้ดู “มีชีวิต”

ทำให้อาหารไม่โดดเดี่ยว การเพิ่มองค์ประกอบของภาพนอกเหนือจากอาหาร หรือการเพิ่มแบบ อยู่ในภาพร่วมกับอาหาร จะทำให้ภาพดูเป็นธรรมชาติ ดูไม่แข็ง แต่ต้องไม่เซ็ตจนเกินไป เพื่อเพิ่มชีวิตชีวาให้กับภาพ

●      ใช้เครื่องเคียงหรือส่วนผสมของเมนูมาเป็นพร็อพ เช่น เมนูสเต๊กเนื้อ อาจเลือกใช้ถ้วยซอส หรือขวดเกลือ ขวดพริกไทย วางเป็นพร็อพ

●      พร็อพอื่น ๆ ที่ช่วยให้ภาพดูมีชีวิต ชีวา เช่น ผ้า ช้อน ต้นไม้เล็ก ๆ แต่ต้องไม่เด่น หรือสีสันฉูดฉาดจนเกินไป

●      ท่าทางในในการถ่ายร่วมกับอาหา เช่น ภาพคนนั่งร่วมโต๊ะอาหาร ภาพมือกำลังคีบหรือตักอาหาร ภาพคนชนแก้ว ภาพคนยกจานอาหาร

4)พื้นหลังต้องไม่แย่งซีน

ฉากหลังที่ดี คือตัวช่วย ไม่ใช่ตัวเด่น การเลือกใช้แบ็คกราวด์ ก็มีส่วนช่วยให้รูปอาหารดูน่าทานมากขึ้น แต่พยายามอย่าให้แบ็คกราวน์ดูโดดเด่น หรือมีสีที่สดมากเกินไป เพราะทำให้แย่งซีนอาหารที่เราต้องการจะถ่ายและทำให้อาหารของเราหลืนกับพื้นหลังได้

●      พื้นหลังธรรมชาติ เช่น เลือกใช้บรรยากาศของในร้าน แต่ต้องไม่กวนสายตา หรือรกจนเกินไป

●      ใช้พื้นหลังไม้ หรือผ้า ควรเลือกที่เป็นพื้นเรียบ ๆ โทนอบอุ่นหรือธรรมชาติ ไม่สีสัน

●      หลีกเลี่ยงลายเยอะหรือสีฉูดฉาด เป็นพื้นหลังที่คุมได้ยาก และจะทำให้ภาพดูรก

5)แต่งภาพได้ แต่ต้องพอดี

ในการถ่ายภาพให้ดูน่ารับประทาน ต้องคำนึงถึงคุณภาพของภาพด้วย ต้องมีความคมชัด สีสด และตรงกับความเป็นจริง ไม่แต่งสีให้หลอกตาเกินไป เพราะจะทำให้ภาพดูไม่เป็นธรรมชาติ และไม่น่าทาน ไม่สมจริง

●      หลีกเลี่ยงฟิลเตอร์แรง ๆ เพราะจะเปลี่ยนสีอาหารจนดูไม่เหมือนจริง

●      ใช้แอปแต่งภาพเบา ๆ เช่น Lightroom, Snapseed, VSCO แต่งแต่พอดี อย่างการปรับความสว่าง ความสด

เคล็ด(ไม่)ลับเพิ่มเติม:

●      ถ่ายอาหารตอนยังร้อน มีไอน้ำลอยขึ้น จะดูน่ากินขึ้นมาก
เมนูที่ควรระวังเป็นพิเศษ เมนูประเภทเส้น เมนูประเภทเนื้อ และเมนูประเภทครีมซอส / ซุป เมนูเหล่านี้เป็นเมนูที่ต้องรีบถ่ายขณะที่ยังร้อน เพราะหากอาหารเย็นตัว จะดูไม่น่ารับประทาน

●      อย่าลืมเช็ดจานให้สะอาดก่อนถ่าย รูปจะดูเป๊ะขึ้นหลายเท่า

การถ่ายอาหารให้น่ากิน ไม่จำเป็นต้องมือโปรหรือใช้อุปกรณ์แพง ๆ ขอแค่คุณมีแสงดี มุมที่ใช่ มีความตั้งใจ และสายตาแบบคนรักอาหาร แค่นี้ก็เพียงพอจะเปลี่ยน "จานธรรมดา" ให้กลายเป็น "ภาพจานที่ใครเห็นก็อยากกิน" ได้แล้ว

อ้างอิง  

8 เทคนิค ถ่ายภาพอาหาร ลูกค้าเห็นแล้วอยากจองทันท

7 เทคนิค ถ่ายรูปโปรโมทอาหารในร้านอย่างไรให้ดูน่ากิน

กลับสู่ กลยุทธ์การตลาดร้านอาหาร