Name: สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์และสลัดควินัว
Yield: 2
Ingredients: 120.0มิลลิลิตร ซีอิ๊ว; 170.0กรัม หอมใหญ่ สับละเอียด; 2.0ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย; 0.5ช้อนชา ผงกระเทียม; 1.0ช้อนชา แป้งข้าวโพด; 240.0มิลลิลิตร เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 1.0ช้อนชา น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว; 1.0ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก; 2.0ชิ้น เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ หนา 2 นิ้ว หนักชิ้นละ 250 กรัม; 5.0หัว กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด; 0.0มิลลิลิตร น้ำเปล่า; 2.0ช้อนโต๊ะ เนย; 0.0กรัม เกลือ พริกไทย ตามชอบ; 12.0ก้าน หน่อไม้ฝรั่ง; 340.0กรัม ควินัวต้มสุก; 40.0กรัม แครอทหั่นเต๋า; 85.0กรัม แตงกวาหั่นเต๋า; 40.0กรัม แอปเปิลหั่นเต๋า; 2.0ช้อนโต๊ะ ลูกเกด; 1.0ช้อนโต๊ะ ผงรสมะนาว ตราคนอร์ 400 กรัม (ผสมน้ำ); 1.0ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า; 0.0กรัม อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 0.0กรัม พริกไทยอ่อน; 4.0ลูก มะเขือเทศเชอร์รี่ หั่นครึ่ง; 340.0มิลลิลิตร น้ำมันสำหรับทอด; 170.0กรัม แป้งอเนกประสงค์; 85.0มิลลิลิตร น้ำเปล่า; 0.5ช้อนชา ผงฟู; 1.0ฟอง ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน; 1.0หัว หอมหัวใหญ่หั่นเป็นวงบาง ๆ

เมื่อตะวันออกพบกับตะวันตก คุณจะได้อะไร สเต๊กเนื้อรสฉ่ำจานนี้เสิร์ฟมากับเกลซทำจากซีอิ๊วใส่กระเทียมรสหวานอมเปรี้ยวและเผ็ดน้อย ๆ ก้านแอสพารากัสราดเนยและหอมวงทอด และสลัดเพื่อสุขภาพสีสดใสของธัญพืชควินัว

...

วิธีทำ

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์
- หมักเนื้อในซีอิ๊ว ผงปรุงรส (คนอร์อร่อยชัวร์) หอมหัวใหญ่ กระเทียม ผงกระเทียม แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดง ในตู้เย็นนาน 3 ชั่วโมง พักไว้
- ตั้งเตาร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะทอด เมื่อร้อนดีวางเนื้อลงในกระทะ เก็บน้ำหมักเอาไว้ใช้
- จี่เนื้อด้านละ 2 นาที หรือให้สุกตามต้องการ
- ตั้งหมอซอสใส่น้ำหมักลงไป ตามด้วย เดมิเกลซ ตราคนอร์ แล้วเคี่ยวจนซอสงวดลง
- เคล็ดลับ: เพิ่มความเข้มข้นและกลมกล่อมให้สเต็กด้วยผงปรุงรส(คนอร์อร่อยชัวร์) ตามใจชอบ
แอสพารากัสเคลือบเนย
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือดบนเตาร้อนสูง
- ใส่แอสพารากัสลงไปลวกนาน 3-4 นาที หรือจนผักเขียวสด
- นำไปใส่กระชอนกรองน้ำออก แล้วแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อให้หยุดร้อน พักไว้ 1 นาที
- เทน้ำออกจากหม้อ ตั้งไฟอ่อน
- ใส่เนยและแอสพารากัสลงในหม้อ ตั้งไฟจนเนยละลายและเคลือบแอสพารากัสจนทั่วทุกต้น
สลัดควินัว
- ใส่ควินัวต้มสุก แครอท แตงกวา มะเชือเทศเชอร์รี แอปเปิล และลูกเกดในชาม
- ใส่น้ำมะนาวจาก ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ ลงไปผสม และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
- เคล็ดลับ: ผงมะนาว (คนอร์ ซีเล็คชั่นส์) ผสมน้ำ 1:3 จะได้น้ำมะนาวเข้มข้นไว้ปรุงรสตามใจชอบ
หอมหัวใหญ่ทอด
- แยกหอมหัวใหญ่หั่นวงเป็นวง ๆ วางพักไว้
- ผสมแป้งกับน้ำ ผงฟู อาโรมาต ตราคนอร์ พริกไทย และไข่ ในชาม
- คลุกหอมวงในส่วนผสมแป้งให้เคลือบทั่ว
- ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง-สูง ใส่น้ำมันลงไปให้ร้อน ใส่หอมวงลงไปทอดทีละชุดประมาณ 1-1.5 นาที จนเหลืองกรอบ
- วางบนกระชอนกรองน้ำมันออก และพักไว้
การจัดจาน
- วางสลัดควินัวบนจาน
- วางสเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์ข้างบน หยอดเกลซซีอิ๊วรสกระเทียมบนเนื้อให้ทั่ว
- ตามด้วยแอสพารากัสเคลือบเนย
- แต่งด้วยหอมหัวใหญ่ทอดเป็นอันเสร็จสมบูรณ์
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์และสลัดควินัว

ส่วนผสม

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์

แอสพารากัสเคลือบเนย

สลัดควินัว

หอมหัวใหญ่ทอด

วิธีทำ

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์

แอสพารากัสเคลือบเนย

สลัดควินัว

หอมหัวใหญ่ทอด

การจัดจาน

เมนูยอดนิยมอื่นๆ ในประเภทนี้

สิ่งที่คุณจะได้รับ:

Terms and conditions

สเต๊กเนื้อเทนเดอร์ลอยน์และสลัดควินัว

ส่วนผสม