เนื้อซี่โครง เกรโมลาตา และข้าวกระเทียม

ส่วนผสม

−

+

ซี่โครงเนื้อวัว

• น้ำมันมะกอก 20.0 มล
• ซี่โครงเนื้อวัว 500.0 กรัม
• หอมใหญ่ หั่นเต๋า 80.0 กรัม
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก 40.0 กรัม
• เซเลอรี่ หั่นเต๋า 40.0 กรัม
• ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ 1.5 กก 1.0 ลิตร
• มะเขือเทศสับ 120.0 มล
• เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กก 180.0 มล
• วูสเตอร์ ซอส 15.0 มล
• เกลือและพริกไทย

เกรโมลาตา (สมุนไพรสำหรับโรยหน้า)

• พาสเล่ย์อิตาเลียน สับละเอียด 50.0 กรัม
• กระเทียม สับละเอียด 10.0 กรัม
• เปลือกเลม่อน 5.0 กรัม
• ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 400 ก 5.0 กรัม
• น้ำมันมะกอก 90.0 มล

ข้าวกระเทียม

• ข้าวขาว 100.0 กรัม
• กระเทียมผัดสุก สับละเอียด 20.0 กรัม
• ผงปรุงอาหารรสไก่ ตราคนอร์ 1 กก 3.0 กก
• พาสเล่ย์อิตาเลียน สับละเอียด 2.0 กรัม

การจัดจาน

• เลม่อนหั่นซีก ย่าง 1.0 แผ่น