เค้กเมล็ดเจียกับมันบดมายองเนส
ส่วนผสม
สำหรับ เค้กเมล็ดเจีย
-
แป้งเค้ก 350 ก.
-
นมผง 50 ก.
-
ไข่ไก่ 6 ฟอง
-
น้ำตาลทราย 300 ก.
-
นมข้นจืด 150 ก.
-
น้ำสะอาด 150 มล
-
S.P. 25 ก.
-
เกลือ 0.75 ช้อนชา
-
เมล็ดเจีย 0.25 กระบวย
-
เบคอนทอดกรอบสำหรับโรย
-
พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
สำหรับ กุ้งผัดเนย
-
Frozen shrimps, thawed 8 ฟอง
-
เกลือป่นละเอียดและพริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรย
สำหรับ มันบดมายองเนส
-
น้ำเปล่า 500 ก.
-
นมสด 125 ก.
-
พริกไทยดำบดละเอียด 0.25 ก.
-
เกลือ 0.5 ช้อนชา
วิธีการเตรียม
-
สำหรับ เค้กเมล็ดเจีย
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ นมผง เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม
- ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมข้นจืด น้ำเปล่า S.P. เกลือป่น และส่วนผสมข้อที่ 1 ลงในเครื่องผสม ตีด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 1 นาที พอเข้ากันดี เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที
- ลดลงเหลือความเร็วต่ำ 2 นาที พร้อมกับเติม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ ละลาย และเมล็ดเจียผสมจนเข้ากันดี
- เทใส่พิมพ์ปล่องขนาด 3 ปอนด์ ที่ทาด้วยเนยขาวเคาะแป้ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 380 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 40 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ คว่ำออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น
- ตัดเนื้อเค้กเป็นชิ้น บีบมันบดมายองเนส วางกุ้งผัดเนย โรยเบคอน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
-
สำหรับ กุ้งผัดเนย
- ตั้งกระทะใส่มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ พอละลายและร้อน
- ใส่กุ้งลงผัด โรยเกลือป่น พริกไทยดำเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ยกลง
-
สำหรับ มันบดมายองเนส
- ต้มน้ำเปล่า ใส่เกลือป่น พอเดือดยกลง
- เติมนมสด มันฝรั่งบดสำเร็จรูป ตราคนอร์คนให้เข้ากันดี จนเนื้อมีลักษณะเนียน
- ใส่ สวีท เบเกอรี่ มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ พริกไทยป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง จึงนำไปใช้
