สตูว์เนื้อ

ส่วนผสม

วิธีการเตรียม

• เนื้อวัวส่วนท้อง หรือสะโพก หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 1.5*1.5 นิ้ว 700.0 กรัม
• อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กก 7.5 กรัม
• พริกไทยดำบดหยาบ 2.0 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20.0 กรัม
• หอมหัวใหญ่ หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 300.0 กรัม
• ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 200.0 กรัม
• แครอท หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 300.0 กรัม
• มันฝรั่ง หั่นชิ้นลูกเต๋าใหญ่ 300.0 กรัม
• ใบกระวาน (2-3ใบ) 0.25 กรัม
• ไทม์ ชนิดแห้ง 0.5 กรัม
• โรสแมรี่ ชนิดแห้ง 0.5 กรัม
• ไวน์แดง 70.0 กรัม
• น้ำบราวน์สต็อกเบส 1500.0 กรัม
• ซุปรสเนื้อ ตราคนอร์ 1.5 กก 8.0 กรัม
• น้ำสะอาด 1500.0 กรัม
• ไทม์สด สำหรับตกแต่ง

น้ำบราวน์สต็อกเบส

• บราวน์ซอส ตราคนอร์ 1 กก 120.0 กรัม
• น้ำสะอาด 1000.0 มล
• พาสต้าซอส สูตรเข้มข้นปรุงรสสำเร็จ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 1 กก 500.0 กรัม