Name: มูสวานิลา สตรอว์เบอรี่
Yield: 1
Ingredients: 110.0กรัม แป้งเค้ก; 4.0กรัม ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กิโลกรัม; 100.0กรัม น้ำตาลทราย; 1.0กรัม เกลือ; 45.0กรัม นมสด; 4.0ฟอง ไข่ไก่; 14.0กรัม โอวาเล็ต; 3.0กรัม กลิ่นสตรอว์เบอรี่; 2.0กรัม สีแดงสตรอว์เบอรี่; 60.0กรัม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ 1 กก; 200.0กรัม ช็อกโกแลต ชนิดคอมพาวน์; 120.0กรัม ฟิลลิ่ง กลิ่นวนิลลา ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม; 350.0กรัม วิปปิงครีม; 120.0กรัม แอล ซี ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 900 กรัม

วิธีทำ

สำหรับสปอนจ์เค้ก
1. เติมส่วนผสม แป้ง น้ำตาล เกลือ นมสด ผงฟู สูตรดับเบิลแอคติง ตราเบสท์ฟู้ด ไข่ไก่และโอวาเล็ตลงไปในโถผสม ใช้หัวตีตะกร้อผสมทุกอย่างที่ความเร็วต่ำ ประมาณ 1 นาที ก่อนปรับเป็นความเร็วสูงอีก 5 นาที เพื่อให้ส่วนผสมขึ้นฟู
2. ปรับเป็นความเร็วต่ำอีกครั้ง เพื่อเติม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ด ที่ละลายแล้วลงไปผสมให้เนียนเข้ากัน เติมสีผสมอาหารและกลิ่นลงไป
3. เทใส่ถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้แป้งเสมอกัน อบที่ 210 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 12 นาที หรือจนสุก พักไว้บนตะแกรงให้เย็บสนิท ก่อนตัดเป็นชิ้น
สำหรับช็อกโกแลต
ละลายช็อกโกแลต จากนั้นใช้แปรงทาช็อกโกแลตลงในพิมพ์ซิลิโคนรูปร่างที่ต้องการ
สำหรับมูสวานิลา
ตีวิปปิงครีมจนตั้งยอด ผสมกับ ฟิลลิ่ง วานิลา ตราเบส์ฟู้ด ตะล่อมให้เนียนเข้ากัน
วิธีประกอบ
ในพิมพ์ซิลิโคนที่ทาช็อกโกแลตไว้ บีบมูสวานิลาลงไป ใส่ฟิลลิ่งรสสตรอว์เบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์วางสปอนจ์เค้ก ที่ตัดให้พอดีขนาดพิมพ์ลงไป กดเบาๆ เพื่อให้แนบกับมูส นำเข้าแช่เย็นเพื่อให้มูสคงตัวก่อนถอดออกจากพิมพ์ตกแต่ง

ดูวัตถุดิบเบเกอรี่ราคาพิเศษ
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติมหรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ฉันทำงานใน…

มูสวานิลา สตรอว์เบอรี่

เราต้องรังสรรค์มูสธรรมดาให้เพิ่มมูลค่ามากขึ้น

ส่วนผสม

สำหรับสปอนจ์เค้ก

สำหรับช็อกโกแลต

สำหรับมูสวานิลา

วิธีประกอบ