ครีมพาย
สร้างความหลากหลายให้กับครีมพาย แบบดั้งเดิม
ส่วนผสม
สำหรับ บิสกิต
-
เนย 45.0 กรัม
-
น้ำตาลไอซิ่ง 45.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 20.0 กรัม
-
เกลือ 1.0 กรัม
-
ไข่แดง 1.0 ฟอง
-
แป้งเค้ก 85.0 กรัม
-
กลิ่นวานิลลา 2.0 กรัม
สำหรับ ครัช
-
ขนมปังกรอบ 400.0 กรัม
สำหรับ ครีมชานทิลลี่
-
ครีมเทียม 1000.0 กรัม
-
น้ำตาลไอซิ่ง 150.0 กรัม
วิธีประกอบ
-
ฟิลลิ่ง สตอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ 200.0 กรัม
วิธีการเตรียม
-
สำหรับ บิสกิต
- วอร์มเตาอบ ที่ 180 C เตรียมถาด โดยการรองกระดาษอบ
- ตีเนย, น้ำตาลทราย , น้ำตาลไอซิ่ง ด้วยหัวตีใบพัด
- ร่อนแป้ง,เกลือ และผงฟู สูตรดับเบิ้ลแอคติ้ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ รวมกัน
- ทยอยใส่ไข่ และกลิ่นวานิลลา ลงไปในอ่างผสม
- ตีต่อจนเนียน คอยปาดอ่างเป็นระยะ
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีต่อจนพอเข้ากัน
- นำออกมา ปาด บน อ่าง ให้ เสมอทั่วกันทั้งถาด
- เข้าอบ ประมาณ 18 นาที
-
สำหรับ ครัช
- นำบิสกิต ที่เย็นตัวแล้ว มา ทุบให้ละเอียด
- ละลาย มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์
- ผสม มาร์การีน สูตรเพิ่มกลิ่นเนยสด ตราเบสท์ฟู้ดส์ ที่ละลายแล้ว กับ บิสกิต ที่ทุบแล้ว คลุกให้เข้ากัน
- ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
-
สำหรับ ครีมชานทิลลี่
- นำครีมกับ น้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วย หัวตะกร้อ จนตั้งยอด
- นำเก็บในตู้เย็น เพื่อนำไปใช้
-
วิธีประกอบ
- ใส่พายครัช ลงในภาชนะที่เตรียมไว้
- บีบครีมครีมชานทิลลี่
- บีบฟิลลิ่ง ตราเบสท์ฟู้ดส์ ลงบนครีม ให้ทั่ว
- โรยด้วยพายครัชด้านบน พร้อมด้วยผลไม้สดเพื่อตกแต่ง
