This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
1. แนะนำบทเรียน
ว่ากันว่าเรากินด้วยตา ดังนั้นมาฝึกทักษะการจัดจานอาหารไปกับเชฟ Coetzee จากร้าน Urbanologi เมืองโจฮันเนสเบิร์ก เข้าใจถึงความสำคัญของการจัดจานในศิลปะการทำอาหารและมาสร้างสรรค์ผลงานจานอาหารของคุณ เรียนรู้เทคนิค อุปกรณ์ และเทรนด์พร้อมเคล็ดลับและตัวอย่าง รวมถึงสูตรอาหารตามฤดูกาล
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
2. สิ่งที่ควรคำนึงเมื่อจัดจาน
เชฟ Coetzee จะมาเผยสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อจัดจานอาหารตั้งแต่การใช้งานจริงและความรวดเร็วในการจัดจาน ไปจนถึงสไตล์ เอกลักษณ์ และส่วนผสมตามฤดูกาล
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
3. ส่วนประกอบของจานมันเทศ
เชฟ Coetzee จะพูดถึงองค์ประกอบที่ทำให้จานสวยงามด้วยการใช้มันเทศ ตั้งแต่อุณหภูมิจนถึงเนื้อสัมผัสของอาหาร เรียนรู้องค์ประกอบด้านความงามควบคู่ไปกับสูตรการทำจานมันเทศของร้าน Urbanologi
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
4. การเลือกใช้ภาชนะ
ทำความเข้าใจว่ารูปร่างของภาชนะอาหารมีผลต่อการจัดจานอย่างไรด้วยเคล็ดลับยอดนิยมโดยใช้ระบบตารางเพื่อหลีกเลี่ยงจุดบอดและเพิ่มความสวยงามของจานได้มากขึ้น
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
5. สิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำ
เชฟ Coetzee จะสาธิตสิ่งที่ควรทำและไม่ควรทำในการจัดจานโดยใช้การจัดจานสลัด พร้อมเทียบให้เห็นผลลัพธ์ 2 แบบที่แตกต่างกัน แก้ไขผลงานการจัดจานในเวลารวดเร็วพร้อมผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบด้วยเคล็ดลับการใช้สี โครงสร้างและจัดชั้นในบทเรียนนี้
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
6. การจัดจานเมนูมันเทศ (จานกลม)
มาเรียนรู้วิธีจัดจานมันเทศพร้อมมูสนมแพะ และชารอยบอส โดยใช้จานกลมเป็นผืนผ้าใบ
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
7. การจัดจานเมนูดอกกะหล่ำ (จานสี่เหลี่ยมผืนผ้า)
เชฟ Coetzee จะสาธิตการจัดจานสลัดดอกกะหล่ำโดยใช้จานสี่เหลี่ยมและโทนสีเดียว ทดลองสร้างภาพอาหารของคุณก่อนจัดจานและสร้างจานที่น่าตื่นเต้น
