เปิดเคล็ดลับ “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ตำนานที่ครองใจคนเหนือมายาวนานกว่า 40 ปี

●      “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ร้านเบเกอรี่ชื่อดังของเชียงใหม่ มีขนมให้เลือกหลากหลาย

●      สโลแกน “หลากหลายความอร่อยที่คุณเลือกได้” ลูกค้าอยากกินขนมอะไรที่นี่มีหมด อบสดใหม่ทุกวัน

●      สิ่งสำคัญคือเรื่องวัตถุดิบ เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีมาตรฐาน อย่าง “เบสท์ฟู้ดส์” เป็นแบรนด์ที่ทางร้านใช้มานาน 

เชื่อว่าเป็นร้านขนมร้านโปรดของชาวเหนือหลายคนอย่างแน่นอนกับร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ร้านเบเกอรี่ชื่อดังของเชียงใหม่ ที่คนพื้นที่แนะนำว่ามาเชียงใหม่ต้องแวะมาลิ้มลอง ที่นี่เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักเบเกอรี่เลยก็ว่าได้ มีขนมให้เลือกแบบละลานตา หลากหลายแบบ หลากหลายรส ราคาน่ารัก ขนมทุกชิ้นอบสดใหม่ทุกวัน หอมอบอวลทั่วทั้งร้าน ใครได้กินต่างติดใจ บอกต่อจนเป็นที่รู้จักมากขึ้น จากร้านเล็ก ๆ ปัจจุบันมีสาขาหลายสิบแห่งทั่วภาคเหนือ โดยในวันนี้ คุณอิ๋ว รัตนา ปาละพงศ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” จำกัด จะมาบอกเราถึงเคล็ดลับมัดใจลูกค้า หัวใจสำคัญของทางร้านคืออะไรถึงครองใจคนรักขนมไม่ว่าจะรุ่นเล็กหรือรุ่นใหญ่มานานกว่า 40 ปี ขยายความปังไปหลายสาขาทั่วภาคเหนือ ตามมาพูดคุยกับทางร้านกัน 

ความเป็นมาของร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่”

คุณอิ๋ว รัตนา ปาละพงศ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” จำกัด 

คุณอิ๋ว รัตนา ปาละพงศ์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” จำกัด ได้เล่าให้เราฟังว่า “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” เริ่มต้นมาจากร้านเล็ก ๆ เมื่อประมาณ 40 ปีก่อน แล้วค่อย ๆ เติบโตจนมีโรงงาน มีหน้าร้าน เริ่มมีสาขาแรก ลูกค้าก็เริ่มรู้จักมากขึ้น จริง ๆ แล้วลูกค้ารู้จักเรามากที่สุดก็ตั้งแต่ตอนที่ไปเปิดที่พิษณุโลก จนตอนนี้มีสาขาหลายสิบแห่งทั่วภาคเหนือ

“ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ร้านเบเกอรี่ชื่อดัง มีหลายสาขาทั่วภาคเหนือ

สำหรับสโลแกนของเราคือ “หลากหลายความอร่อยที่คุณเลือกได้” ลูกค้าอยากกินขนมอะไร ไม่ว่าจะเป็นเดนิช พาย เค้ก ครัวซองต์ ร้านเราก็มีหมด มีทั้งแบบขายส่งและขายปลีก 

มีขนมให้เลือกหลากหลาย

จุดยืนของเราคือทำเบเกอรี่ที่มีคุณภาพ เน้นคัดเลือกวัตถุดิบที่ดี อบสดใหม่ให้ลูกค้าเห็นที่หน้าร้านเลย และราคาจับต้องได้ ให้ลูกค้าทุกกลุ่มเข้าถึงได้ 

ใส่ใจทุกขั้นตอน ทำสดใหม่ทุกวัน

นอกจากขนมที่เราทำอยู่แล้ว ตอนนี้เราเริ่มมีสินค้าเพื่อสุขภาพเพิ่มเข้ามาในส่วนของไขมันต่ำ ไม่มีน้ำตาล มีทั้งในส่วนของขนมตามกระแสด้วย อย่างชิโอะปัง เราก็ใช้เทคนิคในเรื่องของขนมปังที่เรามีอยู่ ผสมผสานออกมาเป็นขนมที่ยังคงความเป็น “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” 

จุดเด่นและหัวใจของร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” 

เรื่องวัตถุดิบสำหรับขนมของ “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” เราให้ความสำคัญมาก เพราะแบรนด์เราเติบโตจากความไว้ใจของลูกค้า การเลือกใช้วัตถุดิบจึงต้องสม่ำเสมอทั้งคุณภาพและรสชาติ ขนมหลายเมนูของเราเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของ “เบสท์ฟู้ดส์” เป็นแบรนด์คุณภาพที่เราใช้มานาน  

“ผึ้งน้อยเบเกอรี่” เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของ “เบสท์ฟู้ดส์”

ที่เราใช้ก็จะมี “ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์” สำหรับทำเค้ก เพราะขึ้นฟูดี ควบคุมได้ง่าย 

เลือกใช้ “ผงฟู สูตรดับเบิลแอ็คติง ตราเบสท์ฟู้ดส์”

“ฟิลลิ่ง รสบลูเบอร์รี ตราเบสท์ฟู้ดส์” และ “แอลซี ฟิลลิ่ง รสสตรอว์เบอร์รี ตราเบสท์ฟู้ดส์” เราจะใช้กับพวกขนมไส้ผลไม้ต่าง ๆ เช่นโรลหลากรส ปังหน้าแยม โดนัท และเค้กถ้วย เพราะเนื้อฟิลลิ่งเขาจะเนื้อเนียน หอม แล้วก็รสชาติชัด กินแล้วรู้สึกสดชื่น ไม่เลี่ยนเลยค่ะ

“ฟิลลิ่ง วานิลลา ตราเบสท์ฟู้ดส์” เราก็ใช้เหมือนกัน โดยเฉพาะในพวกไส้คัสตาร์ดหรือขนมที่ต้องการความหอมละมุน อย่าง “โดนัทไส้บาวาเรียน” เพราะวานิลลาของเขาจะไม่ฉุน และให้กลิ่นชัดแบบกลมกล่อมเลยค่ะ 

รวมถึงเมนูอบแบบฟิวชัน อย่าง “พิซซ่าหน้าปูอัด” เราจะใช้ “ซอสพิซซ่า ตราคนอร์” หอมเครื่องเทศแบบพิซซ่าแท้ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม เข้ากับขนมอบที่เป็นของคาวแบบพอดี ๆ เลย 

“ซอสพิซซ่า ตราคนอร์” ใช้กับเมนู “พิซซ่าหน้าปูอัด”

ผลิตภัณฑ์ของ “เบสท์ฟู้ดส์” ทุกตัวที่เราเลือกใช้ ไม่ใช่เพราะราคาหรือแค่ความสะดวกนะคะ แต่เพราะเราลองใช้แล้วคือดีจริง ทำให้รสชาติขนมของ “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” คงคุณภาพได้ต่อเนื่องในทุก ๆ วัน

“ผึ้งน้อยเบเกอรี่” แนะนำ “เบสท์ฟู้ดส์” ใช้แล้วดีจริง

สำหรับใครที่อยากทำเบเกอรี่ แนะนำ “เบสท์ฟู้ดส์” เลยค่ะ ตัวช่วยสำคัญของร้านเบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี หาซื้อง่าย ราคาก็เหมาะสม “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ลองใช้แล้วดีจริงค่ะ

เห็นได้ว่ากว่าร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” จะเป็นที่รู้จักและประสบความสำเร็จอย่างในทุกวันนี้ เป็นเพราะความตั้งใจทำขนมดี ๆ มีมาตรฐานให้กับลูกค้า สิ่งสำคัญคือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีอย่างผลิตภัณฑ์ของ “เบสท์ฟู้ดส์” จึงทำให้ร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ครองใจคนรักเบเกอรี่มาอย่างยาวนานกว่า 40 ปี สามารถแวะไปลิ้มลองเบเกอรี่หอม ๆ ของร้าน “ผึ้งน้อยเบเกอรี่” ได้ทุกสาขาทั่วภาคเหนือ 

เจ้าของกิจการท่านใด ที่สนใจผลิตภัณฑ์ของ “เบสท์ฟู้ดส์” สามารถเข้ามาอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม พร้อมโปรโมชั่นพิเศษมากมาย หรือหากกำลังมองหาวัตถุดิบเบเกอรี่ที่มีคุณภาพดี ราคาเหมาะสม อย่าลืมผลิตภัณฑ์ดี ๆ จาก “เบสท์ฟู้ดส์” ติดต่อได้ที่ ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ที่มีผลิตภัณฑ์ของ “Best Foods” มากมายให้ผู้ประกอบการได้เลือกใช้อีกด้วย

สามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้า หรือปรึกษาเพิ่มเติมสำหรับการทำธุรกิจเบเกอรี่ได้ที่ Facebook : Best Foods เพื่อนรักนักอบ

และอย่าลืมติดตามข้อมูลข่าวสารดี ๆ สำหรับเจ้าของธุรกิจและผู้ประกอบการได้ที่ Facebook : Wongnai for Business