Khao Soi Ramen with Braised Pork Belly (Chashu)

Name: Khao Soi Ramen with Braised Pork Belly (Chashu)
Yield: 4
Ingredients: 600.0g Corn in diangonal; 6.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g; 1.0g Corn in diangonal; 40.0g Vegetable Oil for Stir-Frying; 10.0g Coriander Root; 20.0g Garlic; 5.0g Black Pepper; 120.0g Coconut sugar; 100.0g ำปลา; 2000.0g Clean Water; 40.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g; 50.0g Garlic; 40.0g ซีอิ้วดำ; 4.0g โป๊ยกั๊ก; 2.0g ซีอิ้วดำ; 5.0g Cinnamon; 10.0g Vegetable Oil for Stir-Frying; 80.0g Chilli Curry; 300.0g หางกะทิ; 1.0g Clean Water; 350.0g Coconut Cream; 10.0g Black Pepper; 10.0tbsp ‘Hung Lay’ Powder; 5.0g Black Pepper; 20.0g KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g; 30.0g ำปลา; 50.0g Coconut sugar; 3.0g Coconut sugar; 600.0g Coconut sugar; 240.0g Coconut sugar

Khao Soi Ramen with Braised Pork Belly (Chashu) – - Recipe

Check out Khao Soi Ramen with Braised Pork Belly (Chashu)’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

ส่วนผสมหมูชาชู

Corn in diangonal 600.0 g
KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g 6.0 g
Corn in diangonal 1.0 g
Vegetable Oil for Stir-Frying 40.0 g
Coriander Root 10.0 g
Garlic 20.0 g
Black Pepper 5.0 g
Coconut sugar 120.0 g
ำปลา 100.0 g
Clean Water 2000.0 g
KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g 40.0 g
Garlic 50.0 g
ซีอิ้วดำ 40.0 g
โป๊ยกั๊ก 4.0 g
ซีอิ้วดำ 2.0 g
Cinnamon 5.0 g

ส่วนผสมข้าวซอยราเมนหมูชาชู

Vegetable Oil for Stir-Frying 10.0 g
Chilli Curry 80.0 g
หางกะทิ 300.0 g
Clean Water 1.0 g
Coconut Cream 350.0 g
Black Pepper 10.0 g
‘Hung Lay’ Powder 10.0 tbsp
Black Pepper 5.0 g
KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured 800 g 20.0 g
ำปลา 30.0 g
Coconut sugar 50.0 g
Coconut sugar 3.0 g
Coconut sugar 600.0 g
Coconut sugar 240.0 g
Pickled Cabbage 20.0 g
Shallots 20.0 g
Chilli Powder 20.0 g
Coconut sugar 40.0 g
Green Onion, sliced 8.0 g
????????????

Fusion

Boiling

Frying

Knorr Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured

Knorr Aroy Sure All-In-One Seasoning Chicken Flavoured

Check out Khao Soi Ramen with Braised Pork Belly (Chashu)’s recipe: how to cook and its ingredients.

...

Method

ส่วนผสมหมูชาชู
- นำหมูสามชั้นทั้งแผ่นใหญ่มาลอกหนังออก โรย ผงปรุงครบรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ (6 กรัม) ลงไปด้านในเพื่อปรุงรสเนื้อหมู แล้วม้วนเนื้อหมูให้เป็นทรงกระบอก มัดให้แน่นด้วยเชือ
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป นำหมูที่มัดแล้วลงไปทอดจี่ปิดผิวรอบนอกให้ทั่ว นำขึ้นพักไว้
- นำหม้อต้มมาใส่ส่วนผสมของน้ำซอสต้มหมูชาชูโดยใส่น้ำสะอาด รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด น้ำตาลมะพร้าว โป๊ยกั๊ก กานพลู อบเชยลงไป ต้มให้เดือด
- ใส่ ผงปรุงรส รสหมู ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ (40 กรัม) ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำปลา ต้มให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่หมูชาชูที่ทอดแล้วลงไป ต้มต่อสัก 30 นาที หรือจนกว่าหมูจะสุกนุ่ม และน้ำซอสงวดซึมเข้าเนื้อ ตักขึ้นพักให้เย็น
- นำมาหั่นเป็นชิ้นหมูชาชู ใช้หัวแก๊สพ่นไฟให้ร้อน พร้อมนำไปสิร์ฟกับข้าวซอยราเมน
ส่วนผสมข้าวซอยราเมนหมูชาชู
- ทำน้ำแกงข้าวซอยโดยนำหม้อมาตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้สุกหอม ใส่ขิง ผงฮังเล เม็ดชะโก ลูกกระวานลงไป ตามด้วยกะทิ และน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
- ต้มต่อจนเดือด ปรุงรสด้วย ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ต้มให้เดือด ชิมปรับรสชาติตามชอบ พักไว้
- จัดใส่ชามเสิร์ฟ โดยลวกเส้นราเมนใส่ในชาม ใส่น้ำแกงข้าวซอยลงไป วางชิ้นหมูชาชูลงไป ตามด้วยเส้นบะหมี่ทอดกรอบ และเครื่องเคียง เช่นผักดอง หอมแดง พริกผัดน้ำมัน ต้นหอมซอยและมะนาวหั่นซีก
ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร
Check out other recipes from our expansive collection of recipe choices.