Menu
Loyalty points

I work in ...

Continue

Content is being adapted
based on your type of business

  1. Home
  2. Recipes
  3. Pork Steak with Pepper Sauce
  1. Recipes

Pork Steak with Pepper Sauce

Create the juiciest and tenderest pork dish with our Pork Steak with Pepper Sauce recipe. Add even deeper flavours with the simple spiced sauce.

Pork Steak with Pepper Sauce

Ingredients

−
+

ขั้นตอนการหมักสเต็กหมู

  • เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือสันนอก(หั่นเป็นชิ้นๆละ 100 กรัม) 1100.0 g
  • KNORR Aroy Sure All-In-One Seasoning Pork Flavoured 800 g 15.0 g
  • Sugar 15.0 g
  • น้ำสะอาด 150.0 g
  • แบคกิ้งโซดา 4.0 g
  • พริกไทยดำ (บดหยาบ) 6.0 g
  • Vegetable Oil for Stir-Frying 20.0 g

ขั้นตอนการทำซอสเกรวี่พริกไทย

  • KNORR Brown Sauce 1 kg 50.0 g
  • น้ำสะอาด 500.0 g
  • พริกไทยดำ (บดหยาบ) 2.0 g
  • เม็ดพริกไทยอ่อน (บุบพอแตก) 40.0 g

ขั้นตอนการทำน้ำสลัด

  • BEST FOODS Real Mayonnaise 1 kg 1000.0 g
  • Syrup 50.0 g
  • น้ำสะอาด 300.0 g

ขั้นตอนการทำเครื่องเคียงต่างๆ

  • เฟรนช์ฟราย ทอด 350.0 g
  • ขนมปังแผ่น ตัดครึ่งแผ่น 5.0 slice
  • มาการีน (สำหรับทาขนมปัง) 40.0 g
  • กะหล่ำปลีซอย และแครอทขูดเส้น 300.0 g

Method

  1. ขั้นตอนการหมักสเต็กหมู

    • จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับการหมักสเต็กหมูให้พร้อม

  2. ขั้นตอนการทำซอสเกรวี่พริกไทย

            ดูสูตรซอสสเต็ก พร้อมวิธีทําสเต็ก 9 แบบยอดนิยม

  3. ขั้นตอนการทำน้ำสลัด

    • จัดเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำน้ำสลัด
             เคล็ดลับ : เพียงผสมมายองเนสกับซอสหรือเดรสซิ่ง ก็สามารถเพิ่มความ กลมกล่อมได้ตามใจชอบ

  4. ขั้นตอนการทำเครื่องเคียงต่างๆ

    • จัดเตรียมส่วนผสมเครื่องเคียง ผักสลัด ขนมปัง และเฟรนช์ฟราย 10 เสิร์ฟ

  5. ขั้นตอนการทำสเต็กหมูซอสพริกไทย

    • นำชามผสมมา ใส่ผงปรุงรสหมู น้ำตาลทราย เบคกิ้งโซดา และน้ำสะอาดลงไปคนให้ส่วนผสมและผงปรุงรสละลายเข้ากันดี จากนั้นเอาหมูที่หั่นเป็นชิ้นเสต็กแล้วมาใส่ลงไป เคล้าให้เค้ากัน และน้ำหมักซึมเข้าในเนื้อหมู จากนั้นใส่พริกไทยดำ ใส่น้ำมันพืช เคล้าให้เข้ากันอีกที ปิดฝา หรือพลาสติกฟิล์ม หมักพักไว้ในตู้เย็น 1-2 ขม. หรือหมักค้ามคืนจะดี
    • ทำซอสเกรวี่พริกไทย โดยเริ่มจากนำหม้อซอสมาใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยผงบราวน์ซอส ตราคนอร์แล้วคนให้พอละลาย แล้วจึงนำไปตั้งไฟปานกลาง ตั้งไฟจนเดือด หมั่นคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ พอเดือดสัก 1 นาที ปิดไฟหรือยกลงจากเตา แล้วใส่พริกไทยดำบด และพริกไทยอ่อนที่บุบพอแตกไว้ลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้เพื่อรอนำไปราดบนชิ้นสเต็ก หรือเก็บแช่เย็นเพื่อเป็นซอสสเต็กสำหรับราดบนเมนูอาหาร
    • ทำน้ำสลัดโดย นำชามผสมมาใส่เรียล มายองเนส ตราเบสท์ฟู้ดส์ น้ำเชื่อม และน้ำสะอาดลงไป คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะได้น้ำสลัดที่มีรสชาติเข้มข้น และมีปริมาณเพิ่มมากขึ้น เก็บใส่ขวดบีบหรือภชนะปิดสนิทแช่เย็น เพื่อนำไปบีบใส่บนสลัดผัก
    • ย่าง หรือทอดสเต็กโดย ตั้งกระทะรอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หรี่ไฟปานกลาง วางชิ้นหมูที่หมักแล้วลงไป ย่างจนสุก สีสวยทั้งสองด้าน หรืออาจจะปิดฝาครอบเพื่อให้ระอุ และสุกเร็วขึ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ ร่วมกับเครื่องเคียง และซอสพริกไทย

          ดูสูตรอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม