ส่วนผสม
ยำไหลบัว ปูนิ่มทอดกรอบ
คำนวณต้นทุนของสูตรนี้ที่นี่:
จำนวนเสิร์ฟ
−
+
ราคาขายต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนรวมของสูตรนี้
฿2250.0
ต้นทุนต่อเสิร์ฟ
ต้นทุนอาหาร (%)
รายชื่อส่วนผสม
ส่วนผสม
ราคา
ปริมาณ
% ต้นทุนของส่วนผสม
ต้นทุนทั้งหมด
น้ำปรุงรส
น้ำปลา
/กรัม
78.0 กรัม
0%
ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม
/กรัม
234.0 กรัม
0%
ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม
/กรัม
16.0 กรัม
0%
น้ำตาลปี๊บ
/
156.0 กรัม
0%
ปูนิ่มทอดกรอบ
ปูนิ่ม
/
180.0 กรัม
0%
งาดำ
/กรัม
2.0 กรัม
0%
น้ำสะอาด
/กรัม
55.0 กรัม
0%
น้ำมัน
/
500.0 กรัม
0%
น้ำยำ
น้ำปลาร้า
/กรัม
30.0 กรัม
0%
พริกป่น
/กรัม
2.0 กรัม
0%
พริกจินดาแดง
/
3.0 กรัม
0%
หมูยอ
/กรัม
50.0 กรัม
0%
ไหลบัว
/
20.0 กรัม
0%
หอมแขก
/กรัม
15.0 กรัม
0%
ผักชีใบเลื่อย
/กรัม
5.0 กรัม
0%
เห็ดหูหนูขาว
/กรัม
20.0 กรัม
0%
มะเขือเทศสีดา
/กรัม
30.0 กรัม
0%
หมูบด
/กรัม
30.0 กรัม
0%
เม็ดกระถิน
/กรัม
5.0 กรัม
0%
ไข่เเดงเค็ม
/กรัม
20.0 กรัม
0%
แต่งจาน
ไข่กุ้ง
/กรัม
5.0 กรัม
0%
หอมเจียว
/กรัม
3.0 กรัม
0%
กากหมู
/กรัม
3.0 กรัม
0%
เพิ่มส่วนผสม
/
ส่วนผสม
น้ำปรุงรส
-
น้ำปลา 78.0 กรัม
-
น้ำตาลปี๊บ 156.0 กรัม
ปูนิ่มทอดกรอบ
-
ปูนิ่ม 180.0 กรัม
-
งาดำ 2.0 กรัม
-
น้ำสะอาด 55.0 กรัม
-
น้ำมัน 500.0 กรัม
น้ำยำ
-
น้ำปลาร้า 30.0 กรัม
-
พริกป่น 2.0 กรัม
-
พริกจินดาแดง 3.0 กรัม
-
หมูยอ 50.0 กรัม
-
ไหลบัว 20.0 กรัม
-
หอมแขก 15.0 กรัม
-
ผักชีใบเลื่อย 5.0 กรัม
-
เห็ดหูหนูขาว 20.0 กรัม
-
มะเขือเทศสีดา 30.0 กรัม
-
หมูบด 30.0 กรัม
-
เม็ดกระถิน 5.0 กรัม
-
ไข่เเดงเค็ม 20.0 กรัม
แต่งจาน
-
ไข่กุ้ง 5.0 กรัม
-
หอมเจียว 3.0 กรัม
-
กากหมู 3.0 กรัม
