Name: ฮังเลพอร์คชอปกับข้าวเหนียวทอด
Yield: 4
Ingredients: 150.0กรัม น้ำปลา; 250.0กรัม ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์ 850 กรัม; 350.0กรัม น้ำตาลมะพร้าว; 185.0กรัม น้ำปลา; 400.0กรัม ซอสกลิ่นหอยนางรม ตราคนอร์ 900 กรัม; 60.0กรัม ซอสปรุงรส; 50.0กรัม ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ 800 กรัม; 150.0กรัม น้ำตาล; 12.0ชิ้น พอร์คชอพ; 80.0กรัม พริกแกงฮังเล; 4.0ช้อนชา ผงฮังเล; 8.0ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช; 3.0ช้อนโต๊ะ แม่ซอสมะขาม; 2.0ช้อนโต๊ะ ซอสผัดแบบมีน้ำปลาสูตรสำเร็จ; 120.0กรัม หอมแดง; 20.0กรัม ขิงซอยฝอย; 60.0กรัม กระเทียมโทน; 40.0กรัม ถั่วลิสงคั่ว; 600.0กรัม ข้าวเหนียวนึ่งสุก; 400.0กรัม น้ำซุป; 4.0ฟอง ไข่ไก่

พอร์คชอพสไตล์สเต็กแบบตะวันตกที่ทั่วโลกต่างติดใจในรสชาติ ราดด้วยซอสฮังเลเข้มข้นเครื่องเทศที่ดัดแปลงมาจากฮังเล เมนูกำเนิดจากอินเดียเหนือ ตกแต่งจานด้วยเครื่องเคียงรสชาติอาหารถิ่นไทยแท้ๆ อย่าง ข้าวจี่ พร้อมด้วยขิงซอยฝอย หอมแดง กระเทียมโทน

...

วิธีทำ

ขั้นตอนการทำซอสมะขามสูตรสำเร็จ
- นำน้ำปลาแท้ ซอสมะขามเปียกเข้มข้น ตราคนอร์และน้ำตาลปี๊บมาผสมกัน
- จากนั้นเคี่ยวผ่านความร้อนให้ข้นเหนียว
ขั้นตอนการทำซอสผัดแบบมีน้ำปลาสูตรสำเร็จ
- นำน้ำปลาแท้ ซอสหอยนางรม ตราคนอร์ ซอสปรุงรส ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์ และน้ำตาลทรายมาคนให้เข้ากันในอ่างผสม เก็บไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนการทำฮังเลพอร์คชอปกับข้าวเหนียวทอด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอร้อน ใส่พริกแกงฮังเล ผงฮังเล ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำซุป และตามด้วยถั่วลิสงคั่ว หอมแดง กระเทียมโทน ขิงซอยฝอย
- ปรุงรสด้วยซอสมะขามสูตรสำเร็จ และซอสผัดแบบมีน้ำปลาสูตรสำเร็จที่เตรียมไว้ ชิมรส
- นำพอร์คชอปหมักกับผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์เล็กน้อย จากนั้นย่างในกระทะให้สุก
- ปั้นข้าวเหนียวให้เป็นก้อนกลม จากนั้นบีบให้แบนขนาดศูนย์กลางกว้าง 2 นิ้ว นำชุบไข่ลงทอดในน้ำมันให้ไข่เหลืองสุก ตักขึ้นซับน้ำมันให้แห้ง
- จัดพอร์คชอปลงจานพร้อมราดด้วยน้ำแกงฮังเล ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย ผักชีเด็ดใบ และหอมเจียวเสิร์ฟเคียงคู่กับข้าวเหนียวทอด
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม

ฮังเลพอร์คชอปกับข้าวเหนียวทอด

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำซอสมะขามสูตรสำเร็จ

ขั้นตอนการทำซอสผัดแบบมีน้ำปลาสูตรสำเร็จ

ขั้นตอนการทำฮังเลพอร์คชอปกับข้าวเหนียวทอด