อกเป็ดราดซอสฮันนี่ลาเวนเดอร์

Name: อกเป็ดราดซอสฮันนี่ลาเวนเดอร์
Yield: 10
Ingredients: 1.2กิโลกรัม อกเป็ด; 30.0กรัม น้ำมันพืช; 80.0กรัม หอมแดง สับละเอียด; 100.0กรัม น้ำผึ้งป่า; 250.0มิลลิลิตร เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม; 0.0กรัม ใบไทม์และโรสแมรี่สด สับละเอียด; 0.0กรัม ดอกลาเวนเดอร์; 0.0กรัม น้ำส้มสายชูบัลซามิก; 50.0กรัม เนยสด หั่นเต๋า; 2.0กลีบ กระเทียมสับละเอียด; 100.0มิลลิลิตร ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม; 300.0มิลลิลิตร ครีมสด; 0.0กรัม เกลือและพริกไทย; 4.0ฝัก ข้าวโพดสด; 300.0กรัม ถั่วเหลือง; 200.0กรัม ถั่วโบล็อตตี้; 200.0กรัม ถั่วลันเตา; 40.0กรัม น้ำมันมะกอก; 30.0กรัม เนย; 50.0กรัม ป็อปคอร์น; 50.0ชิ้น พัฟมันฝรั่งทอด

อกเป็ดราดซอสฮันนี่ลาเวนเดอร์ – สูตรอาหาร

น้ำผึ้งและดอกลาเวนเดอร์นั้น ช่วยให้อกเป็ดมีความหวานหอม ในขณะที่ซอสครีมข้าวโพดช่วยทำให้อาหารจานนี้มีมิติมากขึ้น

...

เข้าสู่ระบบเพื่อใช้โปรแกรมคำนวณต้นทุนอาหารของเราเลย

คำนวณต้นทุนอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย
บันทึกการคำนวณต้นทุนอาหารสูตรของคุณและใช้งานได้ทุกที่ คำนวณต้นทุนของสูตรนี้

อกเป็ด

อกเป็ด 1.2 กิโลกรัม

ซอส

น้ำมันพืช 30.0 กรัม
หอมแดง สับละเอียด 80.0 กรัม
น้ำผึ้งป่า 100.0 กรัม
เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม 250.0 มิลลิลิตร
เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม

450 2600 คะแนน

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

(ราคาพิเศษ) 1 ชิ้น 450.00฿

(ราคาพิเศษ) แพ็ค 6 ชิ้น 2,600.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: เดมิเกลซ ตราคนอร์ 1 กิโลกรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า
ใบไทม์และโรสแมรี่สด สับละเอียด
ดอกลาเวนเดอร์
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
เนยสด หั่นเต๋า 50.0 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 2.0 กลีบ

ครีมข้าวโพด

ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม 100.0 มิลลิลิตร
ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม

322 1900 คะแนน

เพิ่มสินค้าในรายการโปรดเรียบร้อยแล้ว!

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มสินค้าในรายการโปรด

(ราคาพิเศษ) 1 ชิ้น 322.00฿

(ลด 5%) แพ็ค 6 ชิ้น 1,900.00฿

เพิ่มไปที่รถเข็นแล้ว: ซุปรสไก่ ตราคนอร์ 1.5 กิโลกรัม

ไม่มีสินค้า

ไม่มีสินค้า
ครีมสด 300.0 มิลลิลิตร
เกลือและพริกไทย
ข้าวโพดสด 4.0 ฝัก

ผัก

ถั่วเหลือง 300.0 กรัม
ถั่วโบล็อตตี้ 200.0 กรัม
ถั่วลันเตา 200.0 กรัม
น้ำมันมะกอก 40.0 กรัม
เนย 30.0 กรัม

การจัดจาน

ป็อปคอร์น 50.0 กรัม
พัฟมันฝรั่งทอด 50.0 ชิ้น

เดมิเกลซ ตราคนอร์

ทอด

ซุปรสไก่ ตราคนอร์

อาหารตะวันตก

...

วิธีทำ

อกเป็ด
- เลาะไขมันส่วนเกินออกจากอกเป็ด.
- ปรุงรสด้วยเกลือ และ พริกไทย เล็กน้อย.
- นำอกเป็ดลงทอดในกระทะแห้งๆโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน.
- ทอดจนเนื้อเป็ดกลายเป็นสีน้ำตาลโดย และหนังกรอบ.
- พลิกอกเป็ดอีกด้านและทอดต่ออีกประมาณ 2 นาที ให้สุกทั่วทั้งสองด้าน.
- นำออกพักไว้.
ซอส
- ใส่หอมแดงสับ และกระเทียมสับ ลงผัดในกระทะ จนพอหอม.
- เติมน้ำผึ้งสด รอจนน้ำผึ้งเดือด ใส่ดอกลาเวนเดอร์ ใบไทม์สด และโรสแมรี่สด ตามลงไป คนให้เข้ากัน.
- ใส่เดมิเกลซ ตราคนอร์ ที่เตรียมไว้แล้ว และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน.
- ใส่น้ำส้มสายชูบาลซามิค ตามลงไป เคี่ยวต่อจนกระทั่งน้ำซอสเหนียวข้น.
- นำอกเป็ดลงในกระทะ คลุกเคล้ากับน้ำซอสให้ทั่วทั้งชิ้น.
- อาจเติมเนยเพิ่มลงในซอสได้ถ้าต้องการ.
ครีมข้าวโพด
- ต้มน้ำสต็อกไก่จนเดือด ใส่ครีมสดลงไป คนให้เข้ากัน.
- ใส่เมล็ดข้าวโพด ลงไปต้มในครีม.
- เมื่อเมล็ดข้าวโพดสุกนิ่มดีแล้ว นำครีมซอสนี้ไปปั่นให้ละเอียด.
- ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนงวด ให้น้ำซอสเหนียวข้น ปรุงรสด้วยเกลือ.
ผัก
- ต้มถั่วโบล็อตตี้จนสุกนุ่ม และนำไปผัดกับหอมใหญ่สับและเนย.
- ล้างถั่วเหลือง และถั่วลันเตาให้สะอาด แยกฝักออกเอาแต่เมล็ด นำไปผัดกับน้ำมันมะกอกจนสุก.
- เตรียมพัฟมันฝรั่งทอด สำหรับเป็นเครื่องเคียงอกเป็ด.
การจัดจาน
- นำอกเป็ดมาคลุกเคล้ากับซอสอีกครั้ง จนซอสน้ำผึ้งเคลือบทั่วทั้งชิ้น ต้องระวังไม่ให้ขั้นตอนนี้นานจนเกินไป มิฉะนั้นอกเป็ดอาจจะสุกจนเกินไปได้.
- ตักซอสครีมข้าวโพดมาปาดบนจานเสิร์ฟ และโรยถั่วต่างๆลงไป.
- หั่นอกเป็ดเป็นชิ้นพอดีคำ วางลงบนจาน ราดน้ำซอสเพิ่ม.
- ตกแต่งด้วยป็อปคอร์น พัฟมันฝรั่งทอด และดอกลาเวนเดอร์สด.
ดูเมนูอาหารเพิ่มเติม หรือดูเมนูขายของกินยอดนิยม ทำง่าย กำไรงาม