ยำขนมจีน
ดูวิธีทำ สูตรอาหารพร้อมส่วนผสมอย่างละเอียดของเมนูยำขนมจีนกันเลย
อาหารไทย
ส่วนผสม
ยำขนมจีน
−
+
฿0.0
ขั้นตอนการทำน้ำยำสูตรสำเร็จสำหรับยำขนมจีน
พริกขี้หนูสด
/กรัม
80.0 กรัม
0%
กระเทียมปอกเปลือก
/กรัม
80.0 กรัม
0%
หอมแดง
/กรัม
20.0 กรัม
0%
รากผักชี
/กรัม
20.0 กรัม
0%
น้ำปลา
/กรัม
300.0 กรัม
0%
น้ำตาลทราย
/กรัม
180.0 กรัม
0%
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 กรัม
/กรัม
8.0 กรัม
0%
88
คะแนน
ผงรสมะนาว คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 400 กรัม
/กรัม
70.0 กรัม
0%
89
คะแนน
ขั้นตอนการทำยำขนมจีน
น้ำยำสูตรสำเร็จ
/ช้อนโต๊ะ
4.0 ช้อนโต๊ะ
0%
น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ
/ช้อนโต๊ะ
3.0 ช้อนโต๊ะ
0%
เส้นขนมจีน
/กรัม
150.0 กรัม
0%
ถั่วฝักยาว หั่นท่อน
/กรัม
30.0 กรัม
0%
หอมแดงซอย
/กรัม
10.0 กรัม
0%
ต้นหอม หั่นท่อน
/กรัม
10.0 กรัม
0%
มะเขือเทศสีแดง ผ่าซีก
/กรัม
20.0 กรัม
0%
เม็ดกระถิน
/ช้อนโต๊ะ
1.0 ช้อนโต๊ะ
0%
หมูยอสไลซ์ ลวกสุก
/กรัม
50.0 กรัม
0%
แคบหมูไร้มัน
/กรัม
20.0 กรัม
0%
/
ขั้นตอนการทำน้ำยำสูตรสำเร็จสำหรับยำขนมจีน
-
พริกขี้หนูสด 80.0 กรัม
-
กระเทียมปอกเปลือก 80.0 กรัม
-
หอมแดง 20.0 กรัม
-
รากผักชี 20.0 กรัม
-
น้ำปลา 300.0 กรัม
-
น้ำตาลทราย 180.0 กรัม
ขั้นตอนการทำยำขนมจีน
-
น้ำยำสูตรสำเร็จ 4.0 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ 3.0 ช้อนโต๊ะ
-
เส้นขนมจีน 150.0 กรัม
-
ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 30.0 กรัม
-
หอมแดงซอย 10.0 กรัม
-
ต้นหอม หั่นท่อน 10.0 กรัม
-
มะเขือเทศสีแดง ผ่าซีก 20.0 กรัม
-
เม็ดกระถิน 1.0 ช้อนโต๊ะ
-
หมูยอสไลซ์ ลวกสุก 50.0 กรัม
-
แคบหมูไร้มัน 20.0 กรัม
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำน้ำยำสูตรสำเร็จสำหรับยำขนมจีน
- นำพริกขี้หนูสด กระเทียมปลอกเปลือก หอมแดง รากผักชี น้ำปลาแท้ น้ำตาลทราย ผงปรุงครบรส รสไก่ ตราคนอร์ อร่อยชัวร์และผงรสมะนาว ตราคนอร์ใส่ลงในเครื่องปั่นไฟฟ้า
- ปั่นผสมให้พอละเอียดเข้ากันดี ชิมรส นำแช่เย็นพักไว้
-
ขั้นตอนการทำยำขนมจีน
- นำน้ำยำสูตรสำเร็จผสมเข้ากับน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ คนให้เข้า ชิมรส
- นำเส้นขนมจีนที่แยกเส้นเสร็จเรียบร้อยแล้ว เทลงอ่างผสม เทน้ำยำสูตรสำเร็จที่ผสมกับน้ำปลาร้าลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
- ใส่ตามด้วยถั่วฝักยาวหั่นท่อน หอมแดงซอย ต้นหอมหั่นท่อน มะเขือเทศสีดาหั่นซีก เม็ดกระถินและหมูยอลวกสุก คลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่ว ชิมรส
- ตักยำขนมจีนลงในจาน จัดผักสดชนิดต่างๆ รับประทานเคียงยำขนมจีนให้สวยงาม โรยด้วยแคบหมูไร้มัน พร้อมจัดเสิร์ฟยำขนมจีน
-
เคล็ดลับการทำยำขนมจีน
- สามารถใส่ผักเพิ่มเติมได้ เช่น ถั่วพู สะระแหน่ และโรยด้วยถั่วลิสงทอด
- สามารถใส่หรือเพิ่มเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ ในยำขนมจีนได้ เช่น ปลาทูทอดหรือนึ่ง กุ้งสดหรือลวกสุก ซีฟู้ดส์ต่างๆ ไส้กรอก เป็นต้น
