พอร์คชอพย่างราดซอสไวน์แดง

ส่วนผสม

−

+

ซอสไวน์แดง

• เนยจืด 20.0 กรัม
• หอมแดงซอย 15.0 กรัม
• พริกไทยดำบดละเอียด 1.0 กรัม
• ไวน์แดง 60.0 มล
• บราวน์ซอส ตราคนอร์ 1 กก 30.0 กรัม
• น้ำสะอาด 250.0 มล
• อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กก 0.5 กรัม

มันบด จากโปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์

• โปเตโต้เฟลค (มันฝรั่งบดสำเร็จรูป) ตราคนอร์ 2 กก 70.0 กรัม
• น้ำสะอาด 300.0 มล

วิธีการเตรียม

• เนื้อหมูส่วนสันนอกติดกระดูก ชิ้นละ 200 กรัม 4 ชิ้น 800.0 กรัม
• อาโรมาต ตราคนอร์ 1 กก 8.0 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30.0 กรัม
• ผักรวมผัดเนย 80.0 กรัม
• พาร์สลีย์สับสำหรับตกแต่ง