ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำซุปเห็ด
-
เนยจืด 30.0 กรัม
-
หอมใหญ่ สับละเอียด 40.0 กรัม
-
เห็ดแชมปิญองหั่นสไลด์บางๆ 100.0 กรัม
-
เห็ดหอมสดหั่นสไลด์บางๆ 0.3 กรัม
-
ใบไทม์ 40.0 มล
-
ไวน์ขาว 45.0 กรัม
-
น้ำสะอาด 300.0 มล
-
วิปปิงครีม 300.0 กรัม
-
พริกไทยดำบดละเอียด 2.0 กรัม
วิธีทำ
-
ขั้นตอนการทำซุปเห็ด
- นำครีมซุปเบสตราคนอร์ ละลายกับน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวพอข้น แล้วพักไว้
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยสดจนมีกลิ่นหอมและสุกใส จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดสักครู่ ใส่ใบไทม์ ตามด้วยไวน์ขาว เคี่ยวพองวด
- เติมครีมซุปเบสที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน เคี่ยวทิ้งไว้สักครู่
- ปรุงรสด้วยผงปรุงอาโรมาต ตราคนอร์และพริกไทยดำ ชิมและปรับรสชาติตามความเหมาะสม
- พร้อมจัดเสิร์ฟซุปเห็ด
