กำลังโหลด
เทคนิคง่ายๆ ในการปรุงเมนูแสนอร่อยโดยใช้น้ำหรือของเหลวให้สมบูรณ์แบบ มาเรียนรู้ว่าแค่น้ำกับไอน้ำสามารถช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูรสเลิศได้อย่างไร
ทำไมการต้มจึงเหมาะสมกับการปรุงผักเนื้อแข็งและทำให้เนื้อนุ่ม ทำไมการลวกจึงได้ผลดีกับสัตว์ปีกและอาหารทะเล และการเคี่ยวสามารถทำให้เกิดซุปที่น่าทานได้อย่างไร มาหาคำตอบในวิดีโอนี้เลย
ทั้งสามวิธีเป็นการทำอาหารที่ใช้เวลานานและช้าเพื่อให้ได้อาหารรสนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ แต่มีความแตกต่างที่สำคัญที่เชฟมืออาชีพจะมาสอนในวิดีโอนี้
เทคนิคการทำอาหารที่อาหารถูกปรุงในน้ำจากตัวของมันเองที่คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้อย่างน่าเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการซูวี อาจฟังดูซับซ้อน แต่เชฟมืออาชีพจะมาสาธิตวิธีทำอย่างง่ายในคลิปวิดีโอนี้
เลือกเครื่องหมายแบ่งปันด้านล่าง และเลือกเพิ่มในหน้าแรก เลือกเครื่องหมายแบ่งปันด้านบน และเลือกเพิ่มในหน้าแรก เลือกเครื่องหมายแบ่งปันด้านล่าง และเลือกเพิ่มในหน้าแรก เลือกเครื่องหมายแบ่งปันด้านล่าง และเลือกเพิ่มในหน้าแรก