This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
1. แนะนำเชฟฌอง
เชฟฌอง ฟาน เดอร์ เวสต์ธอยเซน - หัวหน้าเชฟของยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์จะพาคุณเรียนหลักสูตรเร่งรัดการทำน้ำสต๊อกแสนอร่อย ด้วยการแบ่งปันสิ่งที่เขาได้เรียนรู้จากประสบการณ์การทำอาหารกว่า 20 ปี
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
2. การเตรียมครัว
ครัวร้านอาหารเกือบทุกที่มีอุปกรณ์ในการทำน้ำสต๊อกอยู่แล้ว มาดูกันเลยว่าเชฟฌองใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการทำน้ำสต๊อก
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
3. การเตรียมวัตถุดิบให้เหมาะสม
มาเรียนรู้ความแตกต่างของน้ำสต๊อกแต่ละประเภทและวิธีการดึงรสชาติวัตถุดิบออกมา
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
4. การเตรียมส่วนผสม
ตามเชฟฌองมาดูว่าต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้างเพื่อทำน้ำสต๊อกให้อร่อย
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
5. เทคนิคการทำ
มาเรียนรู้ว่าทำไมอุณหภูมิของน้ำที่แตกต่างสามารถสร้างความแตกต่างให้น้ำสต๊อกได้
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
6. การช้อนผิวหน้าและการปรุงรส
นอกจากการสาธิตวิธีช้อนผิวหน้าน้ำสต๊อกแล้ว เชฟฌองจะมาแบ่งปันเทคนิคการเพิ่มรสกรุ่นดินในน้ำสต๊อก
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
7. น้ำสต๊อกผัก
มาดูวิธีการดึงเอารสชาติจากผักออกมาให้ได้มากที่สุดโดยใช้แรงน้อยที่สุดที่เชฟฌองจะมาสอนกันเลย
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
8. น้ำสต๊อกไก่
มาเรียนรู้วิธีป้องกันไม่ให้น้ำสต๊อกไก่ของคุณมีรสขม
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
9. การกรองน้ำสต๊อก
เมื่อเคี่ยวน้ำสต๊อกเสร็จเรียบร้อยแล้ เชฟฌองจะมาสอนวิธีกรองน้ำสต๊อกเพื่อดูสีสันที่แตกต่างกันของน้ำสต๊อกแต่ละประเภท
This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.
10. น้ำสต๊อกของยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์
เชฟฌองจะมาแนะนำผลิตภัณฑ์คนอร์จากยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ ซึ่งไม่เพียงแค่เหมาะจะใช้ทำน้ำสต๊อกเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับการโรยอาหารหรือเพิ่มรสชาติที่ลึกล้ำให้จานอาหารของคุณ
